真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
驢肉入味機(jī) 真空滾揉機(jī)
| 參考價(jià) | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱諸城市榮昌不銹鋼加工廠
- 品 牌
- 型 號(hào)500
- 所 在 地濰坊市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間2017/9/23 15:19:35
- 訪問次數(shù)521
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諸城市榮昌不銹鋼加工廠，位于山東濰坊，主要生產(chǎn)不銹鋼制品，鴨腸清洗機(jī)，壓榨機(jī)，雞嗉子剖切機(jī)，羊蹄脫毛機(jī)，玻璃瓶清洗機(jī)，雞脖子去皮機(jī),羊肉卷填充機(jī)，炒松機(jī)，豬肉打絲機(jī)，雞肉肉松拉絲機(jī)，搓松機(jī)，拉絲蛋白機(jī)，節(jié)能蒸汽發(fā)生器，牛板筋撕絲機(jī)，蔬菜切根機(jī)，風(fēng)干機(jī)，重量分選機(jī)，水靴清洗機(jī)，洗靴機(jī)，雞肉魚肉鴨肉拉絲機(jī)，公司有專業(yè)技術(shù)人員5名，新產(chǎn)品開發(fā)團(tuán)隊(duì)10人，機(jī)床加工20部肉食加工設(shè)備，屠宰設(shè)備，清洗設(shè)備
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