好真空油炸機(jī),選佳特真空油炸機(jī),果蔬脆片真空油炸機(jī)，真空油炸脫油有獨(dú)*果。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等； 山東佳特機(jī)械科技有限公司，真空油炸機(jī)，果蔬脆片油炸機(jī)
山東佳特機(jī)械科技有限公司十二年專注于研發(fā)生產(chǎn)真空油炸成套設(shè)備生產(chǎn)線，技術(shù)同行業(yè)3-5年，使用壽命是同行業(yè)油炸設(shè)備的3倍，佳特油炸機(jī)廣泛應(yīng)用油炸食品行業(yè)，山東佳特機(jī)械科技有限公司十二年專注研發(fā)油炸設(shè)備，佳特牌油炸機(jī)28天無需換油，連續(xù)八年無質(zhì)量投訴事件，
我們秉承“關(guān)注客戶需求，持續(xù)改進(jìn)創(chuàng)新的理念”，
公司愿景：成為油炸行業(yè)*，
公司使命：創(chuàng)新成就健康品質(zhì)生活，
公司核心價(jià)值觀：為客戶提供節(jié)能、環(huán)保、低碳的解決方案。
營銷永遠(yuǎn)都是把“符合消費(fèi)者需求放在*位”，“山東佳特機(jī)械科技有限公司始終倡導(dǎo)，
不需要售后服務(wù)的服務(wù)才是的服務(wù)，真正實(shí)現(xiàn)顧客零煩惱，是佳特產(chǎn)品和服務(wù)的追求。”
“服務(wù)應(yīng)貫穿于產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等所有環(huán)節(jié)，與售后服務(wù)相比，售前和售中服務(wù)更為重要，
好真空油炸機(jī),選佳特真空油炸機(jī),果蔬脆片真空油炸機(jī)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品才是的服務(wù)”，用山東佳特機(jī)械科技有限公司總裁潘良的話說：“油炸機(jī)賣出后，八年不和用戶見面”
雙室真空油炸機(jī)是山東佳特公司研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備，也是目前、zui節(jié)能、zui安全、*的油炸設(shè)備；
一、雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn)：
●雙室采用上下兩個(gè)罐，脫油時(shí)確保無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
●自動(dòng)控制溫度，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
●該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
二、優(yōu)點(diǎn)：
●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。山東佳特機(jī)械真空油炸機(jī)，果蔬脆片油炸機(jī)山東佳特機(jī)械真空油炸機(jī)，果蔬脆片油炸機(jī)山東佳特機(jī)械真空油炸機(jī)，果蔬脆片油炸機(jī)?
三、工藝特點(diǎn)：
●真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的
●含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。
●在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。
