食品包裝袋的檢驗標準及食品包裝袋的衛(wèi)生性能

檢驗標準

軟包裝行業(yè)中的食品包裝袋的質(zhì)量，尤其是衛(wèi)生質(zhì)量直接關系到所包裝的食品安全，因此要保證所使用的原材料、添加劑符合質(zhì)量要求的管理制度。須健全包裝膜袋的行業(yè)和國家標準并嚴格執(zhí)行，加強對食品包裝的檢驗監(jiān)督，防止不合格的食品包裝流入市場，加強管理，才得以保障軟包裝行業(yè)的健康發(fā)展。

食品包裝單膜袋的檢驗項目主要分為以下幾大類：

　　外觀不得有對使用有礙的氣泡、穿孔、水紋、暴筋、塑化不良、魚眼僵塊等疵病。

　　規(guī)格、寬度、長度、厚度偏差均應有規(guī)定的范圍內(nèi)。

　　物理機械性能包括拉伸強度、斷裂伸長率，它是反映產(chǎn)品在使用過程中隨拉伸的能力，如果此項不合格，在使用過程中食品包裝袋容易出現(xiàn)破裂、損壞現(xiàn)象。

衛(wèi)生性能：

包括蒸發(fā)殘渣（乙酸、乙醇、正己烷）、*消耗量、重金屬、脫色試驗。蒸發(fā)殘渣是反映食品包裝袋在使用過程中遇醋、酒、油等液體時析出殘渣、重金屬的可能性，殘渣和重金屬會對人體健康產(chǎn)生不良影響，此外殘渣還會直接影響食品的色、香、味等食用質(zhì)量。

降解性能

　　根據(jù)產(chǎn)品的降解類型不同，可分為光降解型、生物降解型、環(huán)境降解型。降解性能是反映產(chǎn)品在使用廢棄后被環(huán)境接納的能力，如果降解性能好，袋就會在光照和微生物的共同作用下，自行斷裂、分化和降解，zui終成為碎屑，為自然環(huán)境所接納；如果降解性不好就不會被環(huán)境接納，從而形成“白色污染”。

食品包裝復合膜袋的檢驗項目主要分為以下幾類：

　　外觀應平整，無劃傷、燙傷、氣泡、破油和折皺，熱封平整、無虛封。薄膜不得有裂紋、孔隙和復合層分離。無雜質(zhì)、異物和油漬等污染。

　　袋裝浸泡液，不得有異味、異臭、渾濁和脫色現(xiàn)象。

需要指出的是，我國對食品包裝材料除上述的相應衛(wèi)生標準外，還有二個法律法規(guī)：一是《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，二是《食品用塑料制品及原材料管理辦法》。

　　食品衛(wèi)生法的內(nèi)容比管理辦法要多，是綜合性的法律，而后者是專業(yè)性的，僅指塑料制品及原材料，管理范圍限在接觸食品的各種塑料食具、容器、生產(chǎn)管道、輸送帶和塑料做成的包裝材料及其所使用的合成樹脂和助劑。所謂塑料食具是指勺、匙、筷子等短時間接觸食品但要反復使用的塑料制品。所謂容器是指桶、瓶、盆、杯等盛裝食品的塑料制品。所謂生產(chǎn)管道是指食品加工過程中物料，特別是液體食品或飲料流過的管道，也應包括貯灌在內(nèi)。所謂輸送帶是指運送食品原料到加工設備中去的載體，而包裝材料是指單片和復合的瓶、桶、托盤、卷膜和袋，其中的卷膜包裝保鮮膜、封蓋膜和制袋膜。