液氮隧道式速凍機(jī)是一種快速凍結(jié)的低溫保鮮速凍機(jī)。所謂速凍,就是將經(jīng)過(guò)處理的果蔬原料,采用快速冷凍的方法,使之凍結(jié),然后在-18°c~-20°c的低溫下保存待用。速凍保藏,是當(dāng)前食品加工保藏技術(shù)中,能zui大限度鎖住水分不流失,從而?保持食品原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分較理想的方法。保鮮的食材保存時(shí)間是普通冰箱的2-3倍,并*保持新鮮滋潤(rùn),解凍后可隨時(shí)享受新鮮食材。
液氮隧道式速凍機(jī)簡(jiǎn)介:
設(shè)備材料: 設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成,經(jīng)久耐用,不銹蝕。
工作溫度: -150℃~常溫
控溫精度: ±2℃
溫度均勻性:±5℃
降溫速度: ≥20℃/min
升溫速度: ≥5℃/min
配電規(guī)格: 380V50HZ 220V50HZ
液氮壓力: 5-10bar
滅菌功能: 帶120℃可控滅菌功能。
溫度傳感器:*PT100鉑電阻。
設(shè)備保溫: 150mm厚,雙層絕熱,保溫性能優(yōu)異。
液氮控制閥:德國(guó)進(jìn)口電磁閥加手動(dòng)液氮截止閥聯(lián)合控制,確保足夠安全。
風(fēng)冷循環(huán): 大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇,zui大風(fēng)速可達(dá)10m/s,速度快且均勻.
電氣控制: 人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制,輸入簡(jiǎn)單易學(xué),控制直觀(guān)可靠,帶溫度 ?監(jiān)控及報(bào) 警功能,電氣互鎖,確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。
設(shè)備維護(hù): 長(zhǎng)壽命低耗材設(shè)計(jì),易損件更換簡(jiǎn)單迅速,可維護(hù)性。