北京廠家：l83-ll2-99l58。北京業(yè)佳琪機電設備有限公司全體員工本著勤奮務實的拼搏精神，真誠熱情的服務態(tài)度，嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，贏得了同業(yè)界和廣大客戶的贊譽，以發(fā)展成為北京地區(qū)維修安裝業(yè)頗具影響力的公司。我們曾負責半島海鮮酒樓，金利恒海鮮酒樓，巴黎貝甜等客戶的安裝維修及設備保養(yǎng)業(yè)務，北京餐廳排煙設備｜廚房通風排煙改造｜餐飲后廚排煙工程我們專業(yè)的技術(shù)和服務深受客戶滿意！

層高和灶臺的位置，另一方面在現(xiàn)有的設計參考資料中缺少有針對性的技術(shù)措施，這就給合理地確定廚房通風量帶來了困難，通常同樣的廚房，不同的人進行設計，其結(jié)果往往不同，甚至相差懸殊，但是依據(jù)技術(shù)措施，又能各自找到根據(jù)。因此，廚房的通風設計形成了，因人而異，無統(tǒng)一標準的局面，我認為之所以會出現(xiàn)這種現(xiàn)象，與我們常用的《技術(shù)措施》在廚房通風量確定上，概念不明確，要求不*有關(guān)，為說明問題，我們可以結(jié)合常用的建設部建筑設計院《民用建筑暖通空調(diào)設計技術(shù)措施》，（下簡稱《措施一》）和我院編制的《暖通專業(yè)統(tǒng)一技術(shù)措施》（下簡稱《措施二》）中的有關(guān)規(guī)定，討論一下廚房的通風量確定問題。《措施一》第4-28條規(guī)定：機械通風的換氣量宜按熱平衡計算……，計算排風量的65%通過排氣罩或屏幕等排除室外，而由房間的全面換氣排出35%。另外，在第4-26條中，已規(guī)北京餐廳排煙設備｜廚房通風排煙改造｜餐飲后廚排煙工程定了排氣罩口的風速應控制在0.4~0.5m/s。 《措施二》第5•1•3條中規(guī)定：設有空調(diào)系統(tǒng)的廚房其機械通風的換氣量，宜按熱平衡及風量平衡計算，當熱平衡計算確有困難時，