河北邯鄲全自動腐竹機 腐竹油皮機操作簡單 瑞祥廠家包教技術
瑞祥全自動腐竹油皮機代替?zhèn)鹘y(tǒng)腐竹油皮設備*實行自動化運行，自動下漿，自動起皮，自動定型，自動烘烤，自動回潮，自動切割，大小尺寸自動調(diào)試，系統(tǒng)*采用調(diào)頻與數(shù)控控制，與豆?jié){油皮接觸面積*采用國標304材質(zhì)不銹鋼，出產(chǎn)油皮質(zhì)量，永遠保持傳統(tǒng)設備出產(chǎn)油皮的前5張，zui薄能達到0.2毫米，zui厚達到0.8毫米。
河北邯鄲全自動腐竹機 腐竹油皮機操作簡單 瑞祥廠家包教技術
腐竹機性能特點
1、設計*、結構合理、省時省力、節(jié)能高效。
2、采用一步成型法，自動化程度高，操作簡便。
3、生產(chǎn)的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
腐竹油皮機操作簡單 瑞祥廠家包教技術
腐竹機工藝流程
工藝流程： 煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
免煮漿工藝流程：選豆→浸泡豆→*次磨漿→第二次磨漿（包括漿渣分離）→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
腐竹油皮機操作簡單 瑞祥廠家包教技術
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。
售后服務：
*,承諾機器一年包換零配件終身技術維護，廠家設有生產(chǎn)區(qū)，歡迎廣大客戶來廠實地考察；購買機器后，技術老師就開始安裝調(diào)試機器，保證回家插上電就能用；部分機器提供上門安裝服務；機器自帶說明書和技術光盤。
