江西酥餅機 小型酥餅機 贛州酥餅機
酥餅怎么做好吃?下面給大家介紹一下手工做酥餅的步驟
1、油酥：小火將120克的面粉炒至微微變色，盛出放涼;色拉油加熱到160度左右，慢慢的沖入到面粉中然后加入鹽攪拌均勻，放涼待用。
2、餅皮：將120ml的沸水倒入300克面粉中，邊打圈沖入邊用筷子攪散成面片狀，然后加入冷水、豬油、鹽揉搓均勻，放置碗中蓋上保鮮膜松弛30分鐘。
3、大約半個小時后，將面團分成6份，取一個搟成圓形，抹上油酥，卷成長條后放置室溫下松弛10分鐘。
4、長條搓的更細長之后盤成螺旋狀，放室溫下松弛15分鐘。
5、把面團壓平，表面沾上白芝麻。
6、鍋用沾有色拉油的餐巾紙擦一下，把沾芝麻一面朝下放,煎至餅餅兩面金黃就可以了。
這樣看來手工做酥餅還是挺麻煩的，如果要批量生產產量肯定是跟不上的。所以現在很多早餐都是以一臺酥餅機為主導，兩個人就能輕松的經營一家店。如果你想了解酥餅機，可以來南昌旭眾食品機械有限公司咨詢了解。因為我們有自己的面點工藝研究平臺，不僅研究機械，我們還研究面點，所以，我們專業(yè)!
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旭眾XZ-15B二道搟面酥餅機是我公司仿手工制作面食產品的機型，占地面積小，重量輕，它吸收傳統手工制作技術，即運用搟面杖壓面和打擊面團，以保證高面筋性和面帶的密度，并綜合考慮面食的口感而研發(fā)。
設備參數：
型 號：15B二道搟面酥餅機
電 壓：220V/380V(見機器銘牌)
功 率：2.5KW
規(guī) 格:10-150克/個
產 量：0～5000個/小時
主機重量：260kg
主機尺寸：2950X705X1290mm(包括輸送帶)
備注：二道搟面
產品簡介：
1、XZ-15B二道搟面酥餅機是經面輪將面皮壓成合適厚度，由自動出餡機將餡料充填至面皮上，經卷面輪將面皮卷成圓柱狀，然后以成型*切割成球狀，或是長條狀餅胚，再經過打餅成形，整個成形過程不會破壞面皮筋性，*保持手工原味。
2、生產速度，制品大小、重量、比餡比例，可隨時調整、變更。
3、適用于生產酥餅類：酥式月餅、綠豆餅，蔥油餅等。面包類：奶油面包、豆沙面包、奶黃面包等。
適用范圍：
適用于大、中型糕餅生產廠家,生產不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅(糕)、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅(糖餡餅)、四川湯氏麻餅)以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。
配套*：
可以根據您的需要另外配置一些設備，如和面機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機、切丁機、切碎機、菜餡機、拌餡機、醒發(fā)箱等
本公司還提供免費試機服務，歡迎廣大客戶或上門考察指導!公司地址:中國 江西省 南昌市 青山湖區(qū) 青山路街道 南昌市青山湖區(qū)青山南大道與順外路交匯處外婆家院子里3樓旭眾食品機械。
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