腌白菜巴氏殺菌機(jī)，* 腌白菜是日常生活中*的一種小涼菜，通常情況下自家手藝人會(huì)自己腌制吃，那么食品廠家做的腌白菜在流入市場(chǎng)前，為了保證食品得安全，延長(zhǎng)一定的保質(zhì)期外，我們必須使用一種殺菌機(jī)器來進(jìn)行殺菌。醬菜適用于低溫殺菌，使用高溫殺菌的話會(huì)破壞本身味道和自身的口感，醬菜之類的產(chǎn)品適合用巴氏殺菌來進(jìn)行一部分殺菌消毒。
巴氏滅菌法，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。
巴氏殺菌設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
1、整機(jī)采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定；
2、為保證溫度誤差小，采用進(jìn)口溫度傳感器，并在進(jìn)口和出口各安裝一只；
3）循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)（采用三角網(wǎng)孔過濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中和長(zhǎng)時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)；過濾器清理口采用無工具拆裝，讓清理雜質(zhì)簡(jiǎn)單方便。在過濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對(duì)資源的浪費(fèi)；
4、輸送鏈板減速機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)；采用中間主動(dòng)電機(jī)兩邊半軸讓輸送鏈板的兩邊同時(shí)給力運(yùn)行；以保證設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行單邊受力讓網(wǎng)帶鏈板拉偏變形現(xiàn)象不會(huì)出現(xiàn)；
5、為保證及時(shí)供給蒸汽，采用日本進(jìn)口蒸汽控制閥；
6、保溫層*的50mm厚，發(fā)泡設(shè)計(jì)；
7、采用美國(guó)愛默生變頻器，調(diào)節(jié)傳送帶步進(jìn)速度,精確度高；
8、整機(jī)設(shè)有清洗孔，方便清洗衛(wèi)生；
9、設(shè)備鏈條轉(zhuǎn)角處全部采用鏈輪轉(zhuǎn)彎，減輕鏈條拉力；
10、為方便整套設(shè)備的控制方便，被設(shè)備特配有獨(dú)立的控制系統(tǒng)，操作及保養(yǎng)維修方便不易潮濕。
腌白菜巴氏殺菌機(jī)，* ：提升機(jī)-巴氏殺菌機(jī)-冷卻機(jī)-振動(dòng)篩-翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)等，如果包裝袋殺菌過程中出現(xiàn)破袋現(xiàn)象，還要使用洗袋機(jī)等設(shè)備。
我公司專業(yè)生產(chǎn)泡椒鳳爪巴氏殺菌機(jī)，軟包裝低溫殺菌機(jī)，各類泡菜、醬菜、榨菜、酸菜、醬黃瓜、海帶絲、雪菜、腌菜等各類生產(chǎn)線。億馬機(jī)械給您打造適合的設(shè)備，公司配有專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，和食品工藝師，真誠(chéng)為您服務(wù)。具體需要根據(jù)工藝選擇，盡量減少人工的使用，通過輸送線、周轉(zhuǎn)車等輔助設(shè)備，將車間的設(shè)備銜接成一條具有一定自動(dòng)化水平的生產(chǎn)線，從而降低人工成本，提高生產(chǎn)效率和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代工業(yè)化加工?？梢愿鶕?jù)客戶要求定做。
工藝流程：選料-挑選-清洗-腌制-切菜-脫鹽-拌料-包裝-巴氏殺菌-風(fēng)干（具體根據(jù)產(chǎn)品工藝調(diào)節(jié)）
設(shè)備圖片：
冷卻部分圖片：
腌白菜巴氏殺菌機(jī)，*
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