肉類煙熏爐介紹;

煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，主要用于肉類 食品、魚制品的煙熏工藝，煙熏爐通常還同時具有干燥、烘烤、蒸煮等功 能。一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。煙熏爐能實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率；煙熏爐其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低*，且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、延長保質期等用途。

肉類煙熏爐性能：  良好的品質和產(chǎn)品著色效果   穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能   符合中國食品加工行業(yè)特色   可適合于實驗室及小型肉食加工工廠的使用   是理想的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品 。

特點：全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件 的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。   進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度 溫差小于1℃。   風葉經(jīng)過3000轉/分的動平衡校核，zui大風速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。   煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。   配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中  1.按照發(fā)煙的方式我們可以分為：間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式，應用實踐也比較長。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室*分開。   2.我們還可以按照溫度來區(qū)分：冷、熱、溫三種熏煙方法