核桃烘干機廠家科威重工擁有專業(yè)的售后和技術(shù)服務(wù)核桃烘干機廠家科威重工擁有專業(yè)的售后和技術(shù)服務(wù)
核桃烘干工藝核桃干燥工藝核桃烘烤方法介紹：目前常用的核桃烘干工藝、核桃干燥工藝核桃烘烤設(shè)備主要分為智能化或半智能化的機械烘烤設(shè)備以及自建核桃烘干工藝核桃干燥工藝核桃烘烤窯兩大類。機械自動化烘烤設(shè)備都采用了無煙烘烤設(shè)計；自建烤窯又分為有煙烘烤窯和無煙烘烤窯兩種。無論用何種設(shè)備烘烤，其烘烤溫度的變化都是：低→高→低的變化過程。各個階段的溫度和時間大致是： 低溫-高溫-低溫 ..保持溫度：35—40℃； 40—50℃； 30—35℃， 烘烤時間：0—5小時， 第5—30小時 第35—50小時.介紹幾種烘烤核桃烘干工藝核桃干燥工藝方法： 1、無煙自建烤窯的烘烤方法 采用烤龍發(fā)熱的供熱方式烘烤，每次可烘烤鮮核果1.5噸左右。首先要檢查烤龍是否漏氣、漏煙，如發(fā)現(xiàn)漏氣、漏煙現(xiàn)象要處理好后才能烘烤。脫青皮后的核桃要及時入窯（爐）堆放在烤笆上（核果堆厚以不超過50公分為宜），并立即生火。入爐后0—5小時，爐溫控制在35℃—40℃；第5—15小時爐溫控制在40℃—45℃；第15—30小時爐溫控制在40℃—50℃；第35—50小時爐溫控制在30℃—35℃，直到核桃干燥達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后出爐。烘烤時，如果出現(xiàn)爐溫過高，應(yīng)及時控制火勢，降低爐溫；入爐后5—15小時要全部打開排濕設(shè)備，盡快排濕；核桃烘干工藝核桃干燥工藝核桃烘烤中避免前期火力過猛，要讓核果內(nèi)外慢慢同時受熱后才能逐漸加溫，這樣核桃仁內(nèi)部排水才會均勻、*，防止核桃仁發(fā)黃。核桃烘干工藝核桃干燥工藝核桃烘烤過程的前階段，為保證核桃仁中水份均衡排出，不宜翻動。2、戶用型核桃烤爐的烘烤方法 “戶用新型核桃無煙烤房”為智能控溫、無煙污染的新型核桃烘干工藝核桃干燥工藝核桃烘烤設(shè)備，每次烘烤鮮核量300kg左右。為方便農(nóng)戶使用，其烘烤溫度商家設(shè)定為45℃左右。整個烘烤過程中，只需人工添加木柴、煤等燃料，自動控溫，適時排濕。烘烤*分鐘左右，燃火、啟動，進(jìn)行烤房預(yù)熱。之后將脫去青皮的鮮核均勻地裝入烤房內(nèi)的各層鐵篩上，持續(xù)加熱。在烘烤過程中關(guān)閉爐門、打開冷風(fēng)窗和排濕窗。烘烤時間36小時左右。 3、核桃烘干工藝核桃干燥工藝烘烤經(jīng)驗介紹 .目前采用的核桃烘干工藝核桃干燥工藝核桃烘烤設(shè)備多為雙爐風(fēng)機供熱的有煙烘烤設(shè)備。每次可烘烤3—4噸鮮核果.核桃烘干工藝核桃干燥工藝 *階段——及時入倉排濕（30－35℃→12－15小時） 脫青皮后8小時內(nèi)入倉上架排濕烘烤，排濕溫度30－35℃，烘烤時間12－15小時，果殼表面水分散失，顏色由黑褐轉(zhuǎn)為褐色時排濕結(jié)束。 第二階段——定色初烤（50℃→12小時） 排濕結(jié)束后進(jìn)入定色初烤，溫度升至50℃，烘烤時間12小時，干燥完成特征為敲開核果后果內(nèi)無水汽，仁已定色，七成干，但仍能脫仁衣。 第三階段——文火干仁（30℃→16小時） 定色干燥期結(jié)束后進(jìn)入干仁期，溫度控制在30℃，約16個小時，此時核果含水量達(dá)10％左右。 干仁階段結(jié)束即可棄火，并用麻布袋將烤爐上的核果圓滿覆蓋，保溫數(shù)小時，促使上層核果內(nèi)水分繼續(xù)揮發(fā)，達(dá)到上下層核果干燥相對均勻。 核桃烘干機設(shè)備特點：1、該設(shè)備主要作用于花生、瓜子、豆類、堅果類的烘干與膨化，烘干與膨化可連續(xù)作業(yè)，也可分開作業(yè)；2、設(shè)備總功率220kW，可24小時連續(xù)開機，干燥作業(yè)每小時提水大于220kg，膨化作業(yè)日產(chǎn)量達(dá)30噸；3、微波烘干與膨化的特點是作用迅速，色澤保持良好，與炒貨的區(qū)別更在于微波產(chǎn)品不易上火，營養(yǎng)保持良好；4、微波干燥兼顧滅菌，微波滅菌既有熱效應(yīng)，又有生物效應(yīng)，能夠抑制微生物新陳代謝達(dá)到生物效應(yīng)的滅菌作用，效果良好。設(shè)備優(yōu)勢：1、全自動化PLC控制設(shè)備，運行穩(wěn)定，安全可靠，故障自動檢測、處理、報警，可并入流水線生產(chǎn)，減少人力成本；2、設(shè)備采用全數(shù)字變頻微波電源，能效高出傳統(tǒng)變壓器微波源，運行成本更低；3、設(shè)備可同時實現(xiàn)烘干、膨化、滅菌，提升生產(chǎn)效率節(jié)約設(shè)備成本，場地空間，操作流程，適合各類型加工廠，是工廠的*；4、設(shè)備外形美觀，無任何污染物排放，提升企業(yè)形象。
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