實(shí)驗(yàn)室用滾揉機(jī)采用水循環(huán)真空泵,后抽式真空吸料,20mm滾揉機(jī)滾筒保護(hù)圈帶鋼,自主研發(fā)真空過(guò)濾器,可以反復(fù)清洗使用,由于油水分離是的過(guò)濾器??蚣転檎w不銹鋼包間,有效防水性能好這個(gè)技術(shù)是根據(jù)德國(guó)設(shè)備改進(jìn)而來(lái),而市面上的其他的滾揉機(jī)真空泵一旦進(jìn)去水之后就會(huì)變壞的,只能是再換一個(gè)。真空吸料滾揉機(jī)前封頭自動(dòng)吸料,后部抽真空,前后分離大大增加了產(chǎn)品出品率。物料肉通過(guò)螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)按磨、摔打、靜置,并使肉塊在真空及常壓狀態(tài)下交替呼吸,加速鹽水分布和吸收,促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低蒸煮損失。
得利斯專業(yè)從事肉制品加工數(shù)十年,實(shí)驗(yàn)室用滾揉機(jī)在工藝上不斷完善,主體材質(zhì)應(yīng)用戶要求,全部采用SUS304不銹鋼制作,滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大限度提升滾筒內(nèi)滾揉空間,可根據(jù)用戶需求配置變頻調(diào)速裝置。滾揉機(jī)不同型號(hào)所用的板材厚度都是不同的。
工作原理:
物料肉通過(guò)螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)按磨、摔打、靜置,并使肉塊在真空及常壓狀態(tài)下交替呼吸,加速鹽水分布和吸收,促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低蒸煮損失。
技術(shù)參數(shù):
設(shè)備型號(hào):GR-80L
外形尺寸(mm):1100*880*1000
生產(chǎn)能力(kg):30
總功率(kw): 1.3
滾揉速率(rmp):4-11
容積(L):80L
重量(kg): 100