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世界燒烤大事美國Steven Raichlen指出：燒烤孕育了文明。燒烤保留了食物原有的味道，這是其他任何烹飪技術(shù)都無法與之匹敵的。
非常有趣的是，據(jù)2015年10月8日《紐約郵報(bào)》，同年7月6號(hào)居住紐約的布魯克林的蘇珊·穆莎特·瓊斯與朋友一起慶祝自己的116歲生日。
她是世界上的長壽明星。她表示，自己長壽源于堅(jiān)持一個(gè)世紀(jì)的習(xí)慣，即每天早餐都吃雞蛋、培根和粗燕麥粉。此前，《時(shí)代》周刊曾對她專訪，他說:”每天早上都會(huì)吃四片培根”。
全自動(dòng)豆干煙熏爐性能優(yōu)勢：
①設(shè)計(jì)合理的循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)，能夠確保煙熏出來的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定和*性，工作過程中，箱體內(nèi)部循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)可使?fàn)t體內(nèi)部的每個(gè)位置的溫度濕度風(fēng)速均勻從而確保產(chǎn)品在烘烤過程中成熟度*，本機(jī)的煙熏工藝也能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品色澤的*和美觀，不會(huì)出現(xiàn)白點(diǎn)和大花臉的現(xiàn)象。
②針對豆干產(chǎn)品的特殊性，我們在設(shè)計(jì)本機(jī)的時(shí)候加熱系統(tǒng)做了特殊的設(shè)計(jì)，相較于常規(guī)的煙熏爐，豆干煙熏爐具有提溫速度特別快的顯著特點(diǎn)。
③采用外置式木粒發(fā)煙系統(tǒng)，以木粒為原料進(jìn)行發(fā)煙上色，成本低廉，可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)加料操作簡單方便。
④采用可編程控制器和觸摸屏控制，可存儲(chǔ)工藝配方，可將9個(gè)以下單工藝組合成一個(gè)配方；有記憶功能，一次設(shè)備終身使用，實(shí)現(xiàn)傻瓜式操作。
⑤葉輪采用全304不銹鋼動(dòng)平衡風(fēng)葉，不同于鋁合金風(fēng)葉，不銹鋼葉輪安全系數(shù)高；
⑥托盤采用通透性良好的不銹鋼網(wǎng)狀盤。
⑦掛車材質(zhì)為SUS304不銹鋼方管全焊接結(jié)構(gòu)。
⑧主機(jī)箱體材質(zhì)為SUS304不銹鋼板，304不銹鋼是*國家許可的食品級(jí)不銹鋼復(fù)合HATTP標(biāo)準(zhǔn)。
⑨保溫層采用聚氨酯發(fā)泡材料一次成型，保溫隔熱性能能良好。
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自古以來，言之就是肉的一種防腐貯藏方法。公元前3000多年，人們開始使用食鹽保藏肉類和魚類；公元前1200年，猶太人從湖水中收集食鹽用于保存食品；我國和古希臘有類似記載。直到現(xiàn)在肉類腌制仍然普遍使用，但是今天的腌制已經(jīng)不僅僅局限于防腐貯藏，它還具有改善肉的風(fēng)味和顏色的作用，以達(dá)到提高肉的品質(zhì)的目的。在北美洲，印第安人常將肉條懸掛在他們居住的圓形帳篷頂部，以防被狗吃掉，并且在帳篷內(nèi)使用木柴進(jìn)行燒火做飯，這些肉條在受到燒火產(chǎn)生的煙氣的熏烤的同時(shí)達(dá)到一定干燥程度，因而就有一定的煙熏風(fēng)味，然而，印第安人九江肉條用石塊或木槌搗成粉末，作為放牧?xí)r的食品，這可能是煙熏制品的zui初形式。。
