1、面皮剪切強(qiáng)度
使用測(cè)定儀器記錄*切割面皮時(shí)的用力情況,并把測(cè)定的剪切力峰值作為面皮堅(jiān)實(shí)度。
剪切強(qiáng)度測(cè)定儀包括幾個(gè)組成部分:配有輕型切刀的相關(guān)剪切力測(cè)定儀,面皮(面條)制成儀等。
2.應(yīng)用:
面皮及各類面條的剪切度測(cè)定儀
面皮剪切強(qiáng)度測(cè)定儀的特點(diǎn):
1.自帶數(shù)據(jù)庫(kù),不少于300種。
2.性價(jià)比高,儀器功能和應(yīng)用和進(jìn)口質(zhì)構(gòu)儀相同,而價(jià)格是進(jìn)口儀器的三分之一。
3.探頭和配件可以和進(jìn)口儀器通用。
4.可以使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行校正。
5. 操作:軟件帶有控制鍵,無(wú)需用手接觸儀器,只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作。
6.使用高性能電機(jī):測(cè)試過程中不產(chǎn)生任何噪音和振動(dòng)。