實(shí)驗(yàn)室真空滾揉機(jī)介紹
諸城瑞恒食品機(jī)械實(shí)驗(yàn)室用小型真空滾揉機(jī)是我公司根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)的一種小型設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室,學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室,學(xué)校食堂,以及餐飲行業(yè)
該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好,成品出率高的目的。 增強(qiáng)肉的結(jié)著力、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性,改善制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。
實(shí)驗(yàn)室真空滾揉機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):
1、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。
2、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)*,使腌料分布均勻,對(duì)腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高
3、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī):總時(shí)間、滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、抽真空。實(shí)現(xiàn)程序過(guò)程自動(dòng)化
技術(shù)參數(shù)
產(chǎn)品名稱 | 功率(kw) | 電壓(v) | 轉(zhuǎn)速(/min) | 真空度(mp) | 有效容量(L/桶) | 外形尺寸(mm) | 備注 |
GR-15L真空滾揉機(jī) | 1.3 | 380 | 7r | <=-0.08mp | 15 | 880*450*700 | 電器為防水電腦板控制.(采用進(jìn)口歐姆龍機(jī)芯) |
GR-20L真空滾揉機(jī) | 1.3 | 380 | 7r | >=-0.08mp | 20 | 910*500*800 | 電器部分為防水電腦板控制.(采用進(jìn)口歐姆龍機(jī)芯) |
GR-30L真空滾揉機(jī) | 1.3 | 380 | 7r | <=-0.08mp | 30 | 910*550*850 | 電器部分為防水電腦板控制.(采用進(jìn)口歐姆龍機(jī)芯) |
GR-50L真空滾揉機(jī) | 1.5 | 380 | 7r | <=-0.08mp | 50 | 910*730*850 | 電器部分為電腦板控制(采用進(jìn)口歐姆龍機(jī)芯) |
GR-70L真空滾揉機(jī) | 1.85 | 380 | 7r | <=-0.08mp | 70 | 1200*660*1000 | 電器部分為電腦板控制(采用進(jìn)口歐姆龍機(jī) |