椰蓉烘干機(jī) 椰蓉烘干設(shè)備 椰蓉干燥箱如何加工
在加工成椰蓉之前需要將葉子用刀挖開一個(gè)小孔,倒出椰子汁,在用錘子進(jìn)行削果皮,將椰子肉進(jìn)行刮片處理或者直接將椰子肉做成粉,再將椰子片放在椰肉烘干房里面進(jìn)行烘干,溫度約在50-70攝氏度,烘干時(shí)間約在6-16個(gè)小時(shí)左右,時(shí)間和溫度可調(diào)。直到烘干成客戶的要求,所含水量即可,烘干的過(guò)程中是無(wú)需進(jìn)行翻料的,節(jié)省人工,提高生產(chǎn)效率。垂詢。
椰蓉烘干機(jī) 椰蓉烘干設(shè)備 椰蓉干燥箱
如何上料
濕料椰蓉首先要經(jīng)過(guò)離心脫水,再通過(guò)粉碎成粉狀,首先將椰蓉烘干機(jī)內(nèi)將溫度升到50-60攝氏度左右,人工先將每個(gè)烤盤擺滿,注意厚度要控制在5-12mm范圍以內(nèi),椰蓉要分布均勻,可根據(jù)用戶的產(chǎn)量大小,來(lái)確定用多大的椰蓉烘干機(jī)和椰蓉烘干房,產(chǎn)量小可以用椰蓉烘干房,產(chǎn)量大可以采用椰蓉多層烘干機(jī),實(shí)現(xiàn)連續(xù)式烘干操作。
椰蓉是椰絲和椰粉的混合物,用來(lái)做糕點(diǎn)、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面,以增加口味和裝飾表面。原料是把椰子肉切成絲或磨成粉后,經(jīng)過(guò)特殊的烘干處理后混合制成。
椰蓉本身是白色的,而市面上常見(jiàn)的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色,這是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。這樣的椰蓉雖然口感更好,口味更濃,營(yíng)養(yǎng)更豐富全面,但是熱量較高,不宜一次食用過(guò)多,也不要將這種椰蓉撒在糖葫蘆上食用。
椰蓉的介紹
椰子是棕櫚科植物椰樹的果實(shí),是典型的熱帶水果,我國(guó)的海南富產(chǎn)椰子。椰子形似西瓜,外果皮較薄,呈暗褐綠色;中果皮為厚纖維層;內(nèi)層果皮呈角質(zhì)。果內(nèi)有一大貯存椰漿的空腔,成熟時(shí),其內(nèi)貯有椰汁,清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是*的清涼解渴之品。椰子果實(shí)越成熟,所含蛋白質(zhì)和脂肪也越多,這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可用來(lái)制成工藝品。
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)
*電加熱烘干箱的熱源主要是采用電加熱和蒸汽加熱兩種
第二椰蓉烘干機(jī)可以主動(dòng)控溫,主動(dòng)排濕,主動(dòng)烘干,主動(dòng)報(bào)警,主動(dòng)斷電等烘干的時(shí)間和溫度可根據(jù)客戶的工藝需求來(lái)進(jìn)行烘干,烘干的效果上下左右熱風(fēng)均勻,烘干的物料受熱均勻,可針對(duì)不同的物料進(jìn)行烘干,烘干速度快,根據(jù)物料的厚薄,大小,烘干時(shí)間短或者長(zhǎng),溫度可控制,在烘干的中間,不需要人工翻料,從開始將物料放在里面進(jìn)行烘干,知道完成全部的烘干,烘干完成后自動(dòng)報(bào)警自動(dòng)斷電。
第三烘干時(shí)間自動(dòng)控制,真正實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理.不需要專人看管。
第四烘干迅速,采用進(jìn)口壓縮機(jī)循環(huán)脫水處理。節(jié)能,成品率高。
第五采用相對(duì)低溫烘干,烘干后的產(chǎn)品,品質(zhì)高,不破裂,色澤好,營(yíng)養(yǎng)元素
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