雞蛋保鮮庫(kù)建造成本
雞蛋保鮮庫(kù)的使用和建造:新鮮的雞蛋不僅外表脆弱,在儲(chǔ)存過(guò)程中,也需要加倍的呵護(hù),才能保證鮮雞蛋的正常品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng),不影響銷售和食用價(jià)值。
這時(shí),保鮮冷庫(kù)就發(fā)揮它的巨大作用了,雞蛋保鮮冷庫(kù)內(nèi)zui適宜的儲(chǔ)存溫度為-2~-1℃,相對(duì)濕度為85~90%,在這個(gè)條件下,雞蛋的呼吸作用大大減弱,已達(dá)到*儲(chǔ)藏的目的。
但是不要認(rèn)為建造了雞蛋保鮮冷庫(kù),就可以萬(wàn)事大吉, 后期的日常使用和維護(hù)同樣很重要。
蛋品冷庫(kù)的空氣需要保持清新,應(yīng)準(zhǔn)時(shí)通入新鮮的氣體,達(dá)到*空氣質(zhì)量狀態(tài)。如果保鮮冷庫(kù)里面的溫度過(guò)低,應(yīng)鼓入干風(fēng)。雞蛋保鮮庫(kù)建造成本
雞蛋保鮮冷庫(kù)的冷庫(kù)門要關(guān)閉嚴(yán)密。
冷庫(kù)門也冷庫(kù)管理的重要部分。假如在貨物進(jìn)出和工作人員進(jìn)出期間,熱空氣通過(guò)庫(kù)門進(jìn)入保鮮庫(kù)內(nèi),不僅造成熱量增加,庫(kù)溫升高,而且大量的熱濕交換,使冷風(fēng)機(jī)或蒸發(fā)器排管結(jié)霜,導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)溫、濕度波動(dòng),影響產(chǎn)品貯藏質(zhì)量。因此,要定期檢查冷庫(kù)門的密封條,防止出入冷庫(kù)的運(yùn)輸工具的損傷;盡量縮短冷庫(kù)門的開關(guān)次數(shù)和時(shí)間,并且在雞蛋保鮮冷庫(kù)庫(kù)門口處,設(shè)立冷庫(kù)用風(fēng)幕機(jī),確保冷量的zui小程度的流失。
雞蛋在冷庫(kù)內(nèi)的擺放:
雞蛋仔庫(kù)內(nèi)的擺放不能太密集,否則影響一定程度的呼吸,并且在某顆蛋發(fā)生腐壞的時(shí)候,不利于檢查而造成更大程度的損失。
關(guān)于雞蛋的出庫(kù):
雞蛋出庫(kù)前,應(yīng)逐漸升溫,否則冷庫(kù)內(nèi)的低溫雞蛋突然間遇到外界的熱量,蛋殼表面會(huì)凝聚一層水珠,這樣極容易損壞蛋殼的保護(hù)功能,結(jié)果只能加劇雞蛋的腐壞。
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