1980年代,隨著美國的連鎖速食店肯德基、麥當(dāng)勞和德克士在亞洲地區(qū)的推廣,中文的漢堡包一詞已經(jīng)演化成為所有帶有小圓面包做成的三明治的代稱。
亞洲地區(qū)的漢堡包的做法和材料隨著不同的地區(qū)而異: 一般一定會有切開的小圓面包,中間夾著各式各樣的食材和醬料,除了zui典型的牛絞肉肉餅,生菜,番茄片,洋蔥和漬黃瓜之外,還有鳳梨(菠蘿),豬絞肉肉餅,海鮮等等不同的選擇。而另一方面,漢堡包在亞洲以外的地區(qū)仍然是餐廳內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的食譜之一。有不少亞洲人因為習(xí)慣了只在快餐店才可以吃到漢堡包,對于在餐廳內(nèi)花十?dāng)?shù)美元來買一客漢堡包的行為會感到奇怪,因為他們會覺得不值得;但西方人則把它視作一般的菜色看待。
漢堡包食用方便、風(fēng)味可口、營養(yǎng)全面,如今已經(jīng)成為世界的方便主食之一。但據(jù)許多了解國外食品行業(yè)的人士介紹,西方國家的漢堡食品主要有兩種形式,一是像麥當(dāng)勞、肯德基式的快餐連鎖店售賣的現(xiàn)做現(xiàn)賣的熱漢堡;另一種是冷凍的漢堡包,在食品店的冷凍柜中銷售,由顧客買回家中微波加熱后食用,像我們在超市、連鎖店或小售貨亭中所買到的帶包裝的漢堡包,可以說是一種中國特色的漢堡食品。