一、產(chǎn)品名稱：便攜式肉類含水率測(cè)定儀 注水肉檢測(cè)儀
二、產(chǎn)品型號(hào)：CSY-R1
三、便攜式肉類水分測(cè)定儀產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
CSY-R1便攜式肉類含水率測(cè)定儀、注水肉檢測(cè)儀是檢測(cè)肉類水分含量是否符合正常范圍的一種便攜使用儀器,其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是多針平滑濾波式電極和與之匹配的電路系統(tǒng)構(gòu)成。該儀器測(cè)量肉類水分時(shí),無(wú)需把肉類品搗成糊泥狀,把電極檢測(cè)針直接插入保持原組織結(jié)構(gòu)的整匹肉類品進(jìn)行檢測(cè), 以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值，提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性,方便、迅速、準(zhǔn)確地檢測(cè)出其中含水量。這種儀器是市場(chǎng)管理者檢查肉類含水量是否符合正常范圍的一種得力工具。 注水肉檢測(cè)儀可作為市場(chǎng)工商管理部門的一種有效的檢測(cè)工具，防止不法商販損害消費(fèi)者的健康和利益的行為。
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過(guò)高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的*變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來(lái)，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來(lái)越多，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害，能快速準(zhǔn)確查出注水肉。
四、、注水肉檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)：
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測(cè)量對(duì)象 ：畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)
水份測(cè)量范圍： 65～85%
采樣時(shí)間： 一次采樣時(shí)間< 2s
采樣次數(shù)： 每10次采樣輸出一次測(cè)量結(jié)果
測(cè)量誤差： 在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%
重復(fù)性誤差： 在70~78%范圍內(nèi)≤ 0.5%
電源電壓： 9V(6F22層疊電池1個(gè))
功耗 ：45mW
儀器外型 ：180*50*28mm
使用環(huán)境溫度： 0~40℃
使用環(huán)境濕度： 20~90 % RH
附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國(guó)畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
便攜式肉類水分測(cè)定儀、注水肉檢測(cè)儀附表1：畜禽肉水分*
品 種 | 豬 肉 | 牛 肉 | 羊 肉 | 雞 肉 |
水分含量 | ≤77% | ≤77% | ≤78% | ≤77% |
產(chǎn)品二：國(guó)標(biāo)肉類水分測(cè)定儀
CSY- R肉類水分測(cè)定儀嚴(yán)格遵循《畜禽肉水分*》中的規(guī)定對(duì)肉類水分快速測(cè)定，簡(jiǎn)化了水分測(cè)定的操作，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測(cè)時(shí)間周期，整個(gè)操作時(shí)間不超過(guò)10分鐘，是一種新型的快速檢測(cè)注水肉的儀器。該產(chǎn)品獲得發(fā)明ZL201320262557.3
