制作過程
1.將米漿倒入蒸盤或布上;
2.加入餡料;(可以是玉米粒,肉碎,花樣百出,根據(jù)需要添加) 一推是指將蒸盤推進(jìn)去;
3.拉出蒸盤;
4.卷成長條狀;
5.將整條腸粉切成段。
制作一碟成功的腸粉,關(guān)鍵是要有手工磨成的米漿,水與大米的比例約為3∶1,太稠則蒸熟后過硬,易結(jié)塊;過稀則蒸不成形。早餐腸粉因為要快,可用粘米粉代替米漿,再添加澄面、粟粉和生粉,以改善其質(zhì)地和口感,其配制方法為:將500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面納盆,加入清水2000克調(diào)成稀漿后,再加入適量的精鹽、味精和色拉油攪勻即可。調(diào)好漿后,就可以制作腸粉了。
廣東腸粉機(jī)商用
參考價 | 面議 |
- 公司名稱廣州市炫樂電器有限公司
- 品 牌
- 型 號cf-5
- 所 在 地廣州市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2017/7/20 10:18:16
- 訪問次數(shù)565
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關(guān)于“為合作伙伴創(chuàng)造價值”
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關(guān)于“誠實、寬容、創(chuàng)新、服務(wù)”
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