電加熱肉制品殺菌鍋 肉制品殺菌鍋 * 可定制 咨詢業(yè)務(wù)在食品高溫殺菌工作過程中,殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌,此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害的毒素,其屬耐熱性厭氧菌,在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性,在100℃環(huán)境中6個小時左右失去生物活性。當(dāng)然,溫度越高,該病菌存活時間越短。經(jīng)科學(xué)檢測,在121℃時殺菌較為適宜,此時包裝物有很好的耐熱性,而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時,食品中心F值達到4,食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌,達到了商業(yè)無菌的要求。電加熱肉制品殺菌鍋 肉制品殺菌鍋 * 可定制 咨詢業(yè)務(wù)
以上設(shè)備主要適用于禽蛋制品的高溫高壓蒸煮、滅菌等用,產(chǎn)品型號大小可以根據(jù)客戶的要求來定做,加熱方式分為:電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱、燃煤加熱、燃油加熱、電磁加熱等等多種產(chǎn)品供您選擇,公司常年備用現(xiàn)貨電加熱肉制品殺菌鍋 肉制品殺菌鍋 * 可定制 咨詢業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu):殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格,則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。