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溫州科信獼猴桃果醋飲料生產(chǎn)線
一、獼猴桃果醋生產(chǎn)線工藝流程：
獼猴桃——清洗——破碎——酶解（加入果膠酶）——酒精發(fā)酵（加入果酒酵母）——醋酸發(fā)酵（加入醋酸菌）——陳釀——調(diào)配——滅菌——包裝——成品。
溫州科信輕工機械有限公司可長其為客戶提供整套獼猴桃果醋生產(chǎn)設(shè)備、獼猴桃生產(chǎn)線，原醋廠年產(chǎn)量從150噸到80000噸醋飲料，為客戶提供新建廠房的設(shè)計以及到設(shè)備的安裝調(diào)試生產(chǎn)一條龍服務(wù)。免費技術(shù)培訓?？蛻舻臐M意是我們zui大的追求，咨詢。小型獼猴桃果醋飲料加工設(shè)備廠家溫州科信
獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因其維生素C含量在水果中，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“維C*”。在我國陜西、四川、湖南等地，既有豐富的野生資源，又有大面積種植。
二、生產(chǎn)獼猴桃果醋的操作要點
果肉的處理
獼猴桃清洗、殺菌、破碎，在破碎的果肉中加入0.1%--0.3%的果膠酶，在50--60℃的溫度下保持1小時或在30℃左右下保持6小時，以分解果肉中的果膠以便于發(fā)酵后的澄清處理。在酶解的同時再向獼猴桃果肉中，每1千克加入100--150㎎亞硫酸鈉，以抑制有害微生物，特別是野生的、不利于發(fā)酵的圓酵母的生長。亞硫酸鈉加入后至少需要1小時后才能加入酒母進行接種，這樣做是為了避免亞硫酸鈉對酒母產(chǎn)生抑制作用。小型獼猴桃果醋飲料加工設(shè)備廠家溫州科信
酒精發(fā)酵
：在將酶解完畢的獼猴桃果肉中接入1%--3%的經(jīng)過馴化了的獼猴桃果酒酵母，或優(yōu)質(zhì)的葡萄酒酵母、黃酒酵母后，就進入了酒精發(fā)酵階段，發(fā)酵期為2--3天。待酒精發(fā)酵發(fā)酵期結(jié)束后，抽出發(fā)酵液，除去皮渣，用白酒或食用酒精將其酒精含量調(diào)整至體積比的8%以上。
醋酸發(fā)酵
在調(diào)整好的獼猴桃酒液中加入8--10%的醋酸菌種子，使其在品溫不高于35℃的溫度下發(fā)酵20天左右即醋酸發(fā)酵結(jié)束。
發(fā)酵后處理
：待醋酸發(fā)酵結(jié)束后，經(jīng)硅藻土過濾，并調(diào)整獼猴桃醋的總酸濃度在3.5--4.0g/100ml
。并經(jīng)滅菌后裝瓶即得成品
三、公司近年部分業(yè)績一覽表
- 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項目；
- 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
- 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
- 深圳市水務(wù)工程有限公司提供鹽氣水、大桶小瓶礦泉水設(shè)備；
- 鄭州輕工業(yè)學院實驗室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備；
- 重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
- 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備；
- 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
- 濟源市優(yōu)洋飲品有限公司提供果汁、蘇打水生產(chǎn)整套設(shè)備；
- 濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備；
- 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；
- 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備；
- 鄭州惠濟區(qū)康源飲料食品廠4000b/h蘇打水成套設(shè)備；
- 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備；
- 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備；
- 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；
- 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
- 河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設(shè)備；
- 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產(chǎn)線；
- 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；
- 廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備；
- 河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設(shè)備；
- 臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備；
- 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備；
- 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備；
- 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
- 河南俊生實業(yè)集團有限公司蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備；
- 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；
- 西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；
- 河南大華之釀酒業(yè)股份有限公司水處理整套設(shè)備；
- 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備
- 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備；
- 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；
- 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備；
- 河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備；
- 四川豫人飲品責任有限公司提供果汁前處理設(shè)備；
- 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備；
- 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備；
- 河南中萬農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備
- 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造*效益。
為此，我們追求*，通過完善的設(shè)計、制造和售后服務(wù)，確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進取之心。
懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
溫州科信輕工有限公司
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