冰淇淋均質(zhì)剪切機,剪切乳化機

本機使冰淇淋漿液發(fā)生質(zhì)的改變，能在很大程度上提高冰淇淋的品質(zhì)。使冰淇淋更細膩爽滑，提高膨化率。使單位質(zhì)量冰淇淋的成本降低20%以上。操作簡單，使用方便。高剪切乳化機，適用于分散、乳化、均質(zhì)、混合、攪拌工藝。 工作原理：高剪切乳化就是高效，快速，均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續(xù)相中，而在通常情況下各個相是互相不溶的。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切，離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，從而使不相溶的固相，液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細地分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。本機型為衛(wèi)生級高剪切（間歇式）乳化機/管線高剪切分散乳化機與衛(wèi)生泵及高精度衛(wèi)生級閥門/管件，產(chǎn)品廣泛應用于食品、制藥、乳品、啤酒、飲料、化工等領域。 符合GMP、QS、HACCP要求!本品專業(yè)適用于冰淇淋原料充分攪拌及乳化！（通俗一些說就是把各種原料的質(zhì)子全部充分擊碎再充分攪拌融合）
 

價格：3100元/臺