如何用冷庫存儲蘋果,蘋果能存儲多長時間
冷庫怎樣長時間存放蘋果?蘋果雖好,但難于儲存。蘋果收獲的季節(jié),種植戶們喜獲豐收的同時,也在為蘋果儲存而煩惱。隨著越來越多的蘋果向市場一涌而入,蘋果價格壓得很低了,要想賣個好價錢,得將蘋果儲存冷庫,來年再賣了。那么,怎樣科學(xué)正確的儲存蘋果呢?
簡單說就是精挑細(xì)選預(yù)冷再放冷庫, 保持通風(fēng),保持濕度。如何用冷庫存儲蘋果,蘋果能存儲多長時間
具體方法:一般中、晚熟蘋果的適宜貯藏溫度為0℃,相對濕度為090%、采收后的果實經(jīng)挑選后放在露天(背陰處)預(yù)冷一晚上,清晨入庫。入庫后待果溫降到5℃左右再堆垛,在3~5天內(nèi)使平果溫度到達(dá)0℃。使用塑料薄膜小包裝的箱袋蘋果,也必須在果溫降至5℃以下再扎口封箱堆垛,某些不耐二氧化碳的品種(如富士等)可不扎口,并要定期抽查,防止二氧化碳中毒、堆垛要穩(wěn)固,zui高處要低于冷風(fēng)機(jī)風(fēng)口30厘米,堆垛要離墻20厘米,堆垛下要設(shè)置20厘米高的墊木,筐、箱之間要留有空隙,便于通風(fēng)對流換熱。
在春、秋及寒冬季節(jié),要盡量利用夜間庫外低溫通風(fēng)降溫但要防止凍害及鼠害。庫內(nèi)多處設(shè)置遙測溫度計,定時檢測。在庫溫偏離規(guī)定退回度值0.5~1度時,要立即開機(jī)或關(guān)機(jī),每月份多次用標(biāo)準(zhǔn)溫度汁(2級)校對電子測溫儀。 發(fā)現(xiàn)庫內(nèi)溫度不均勻時,要適當(dāng)加大通風(fēng)量(冷風(fēng)機(jī))或在通風(fēng)死角處增設(shè)軸流風(fēng)機(jī)加強(qiáng)對流換熱。在溫度過低處要用草簾遮蓋,減少對流換熱。 嚴(yán)格控制冷庫打開時間,庫內(nèi)通風(fēng)換氣宜在清晨進(jìn)行。在不使用塑料袋小包裝時,可設(shè)置增濕器,也可地面潑水,防止果品干耗。
蘋果冷庫儲藏要科學(xué),這樣蘋果才能存的久,出庫時的品相好。
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