強大優(yōu)質(zhì)滾揉機 腌制培根雞肉卷 滾揉機價格 真空入味機
強大真空滾揉機特點:
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。本機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。
強大優(yōu)質(zhì)滾揉機 腌制培根雞肉卷 滾揉機價格 真空入味機
全自動真空滾揉機除具有真空呼吸式滾揉機特點外,還具有變頻技術(shù)功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。該機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
技術(shù)參數(shù):
型號 | GR-40 | GR-100 | GR-400 | GR-600 | GR-1000 | GR-1200 | GR-1600 | GR-2000 | GR-2400 | GR-2800 |
容積L | 40 | 100 | 400 | 600 | 800 | 1200 | 1600L | 2000L | 2400L | 2800L |
生產(chǎn)能力kg/罐 | 20 | 50 | 150-200 | 225-300 | 375-500 | 450-600 | 600-800 | 750-1000 | 900-1200 | 1050-1400 |
功率kw | 0.95 | 1.3 | 2.25 | 2.25 | 2.95 | 2.95 | 3.75 | 3.75 | 3.75 | 3.75 |
真空度 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 |
電源電壓v | 220/380 | 220/380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 |
滾揉轉(zhuǎn)數(shù)TPM | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 4 | 4 |
主機尺寸mm | 906×400×808 | 1060×600×980 | 1410×1020×1640 | 1500×1020×1640 | 2000×1020×1640 | 2100×1020×1720 | 2150×1230×2000 | 2200×1340×2010 | 2350×1340×2210 | 2500×1540×2200 |
重量kg | 75 | 95 | 480 | 520 | 680 | 760 | 680 | 800 | 950 | 1050 |