40型斬拌機(jī)行業(yè)新聞 :134* 0665 *4188 。
我們習(xí)慣性將斬拌機(jī)分成小型斬拌機(jī),大型斬拌機(jī)和真空斬拌機(jī)。
斬拌機(jī)主要用于各種肉類或類似肉類食品斬碎(細(xì)),并將其與各種天假期,輔料混合均勻。斬拌機(jī)的一般功能是斬切和攪拌,對(duì)于鍋底和刀尖能調(diào)間隙的高速斬拌機(jī),還具有乳化功能。
40型斬拌機(jī)行業(yè)新聞。
小型斬拌機(jī)的主要結(jié)構(gòu)與特點(diǎn):小型斬拌機(jī)由電控箱,刀軸傳動(dòng)組件,刀蓋組件,鍋傳動(dòng)組件和計(jì)價(jià)等組成。整機(jī)由不銹鋼制造,長(zhǎng)安裝3—6吧斬拌刀。這類斬拌機(jī)通常只有兩種刀速和兩種鍋速,沒有用于乳化加工的高速裝置。
小型斬拌機(jī)可以根據(jù)要求配置變頻調(diào)速等特殊功能。
小型斬拌機(jī)操作要點(diǎn):
使用前先開蓋檢查斬拌鍋內(nèi)是否有異物,檢查*是否安裝正確并鎖緊。蓋上刀蓋后將機(jī)器空機(jī)操作一遍,確認(rèn)設(shè)備無(wú)誤后才可用于生產(chǎn)加工。
使用時(shí)需要注意,無(wú)論哪一種斬拌機(jī),其刀蓋部分都裝有安全保護(hù)開關(guān),只要打開刀蓋,機(jī)器就會(huì)自動(dòng)制動(dòng)不能啟動(dòng)。
小型斬拌機(jī)使用數(shù)以事項(xiàng):
不得用機(jī)器斬切帶骨肉和大塊冷凍肉,以免損壞斬拌刀。
斬拌機(jī)合適的裝料量是鍋容積的60%,裝料太多會(huì)使肉溫升高。
斬拌機(jī)裝有較多的保護(hù)開關(guān),必須經(jīng)常檢查其完好性,嚴(yán)禁拆卸。
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