此設(shè)備可直接切割凍肉盤,專門斬切-18℃、-24℃標(biāo)準(zhǔn)冷凍雞、無骨凍肉而研制的設(shè)備,可直接破碎。破碎能力每小時(shí)5-8噸,肉料溫差變化小。此機(jī)*的減少了肉制品的前期工作量,節(jié)約了成本和時(shí)間,以及細(xì)菌的感染率,提高了保質(zhì)期。是大型食品企業(yè)的*設(shè)備。
絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運(yùn)轉(zhuǎn),從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。