巴氏鮮奶生產(chǎn)線 羊奶制冷罐巴氏奶采用低溫冷殺菌法，巴氏殺菌可以保證牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不受損害，特點(diǎn)是在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，采用72℃-85℃的恒溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)完好地保存了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。

巴氏鮮奶生產(chǎn)線 羊奶制冷罐參數(shù)

名稱:150自來(lái)水自冷型
桶體內(nèi)直徑:625mm
奶桶加腿的高度:1140mm
奶桶內(nèi)部高度:620mm/605mm
產(chǎn)量:10-150kg/次
整機(jī)高度:1500mm
滅菌時(shí)間:10-30min(可調(diào))
滅菌溫度:60-99度（可調(diào)）
升溫周期:25—35分鐘
支撐部分材質(zhì):不銹鋼絲杠+調(diào)整螺帽+工程塑料=可調(diào)整高矮
電源功率:380v9kw /220v 6kw
外形尺寸:1400*780*1530
設(shè)備重量:170kg

，巴氏消毒乳工藝流程如下： 
原料乳的驗(yàn)收→過(guò)濾、凈化→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→冷卻→灌裝→檢驗(yàn)→冷藏。 
生產(chǎn)工藝技術(shù)要求： 
1.原料乳的驗(yàn)收和分級(jí) 
消毒乳的質(zhì)量決定于原料乳。因此，對(duì)原料乳的質(zhì)量必須嚴(yán)格管理，認(rèn)真檢驗(yàn)，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的原料乳才能生產(chǎn)殺菌乳。 
2.過(guò)濾或凈化 
目的是除去乳中的塵埃、雜質(zhì)。 

3.標(biāo)準(zhǔn)化 
標(biāo)準(zhǔn)化的目的是保證牛乳中含有規(guī)定的zui低限度的脂肪。各國(guó)牛乳標(biāo)準(zhǔn)化的要求有所不同。一般說(shuō)來(lái)低脂乳含脂率為0.5%，普通乳為3.0%。我國(guó)規(guī)定消毒乳的含脂率為3.0%，凡不合乎標(biāo)準(zhǔn)的乳都必須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。 
4.均質(zhì) 
均質(zhì)可以是全部的，也可以是部分的。許多乳品廠僅使用部分均質(zhì)，主要原因是因?yàn)椴糠志|(zhì)只需二臺(tái)小型均質(zhì)機(jī)，這從經(jīng)濟(jì)和操作方面來(lái)看都有利。在部分均質(zhì)時(shí)稀奶油的含脂率不應(yīng)超過(guò)12%。通常進(jìn)行均質(zhì)的溫度為65℃，均質(zhì)壓力為10MPa～20MPa。 
均質(zhì)效果可以通過(guò)測(cè)定均質(zhì)指數(shù)來(lái)檢查。把奶樣放在4℃和6℃環(huán)境下保持48小時(shí)，然后測(cè)定在上層(容量的1/10)和下層(容量的9/10)中的含脂率。上層與下層含脂率的百分比差數(shù)，小型巴氏奶生產(chǎn)線，除以上層含脂率數(shù)即為均質(zhì)指數(shù)。均質(zhì)奶的均質(zhì)指數(shù)應(yīng)在1～10的范圍之內(nèi)。 
均質(zhì)后的脂肪球，大部分在1.0um以下。均質(zhì)效果也可以用顯微鏡置等方法來(lái)檢查，通常用顯微鏡檢查比較簡(jiǎn)便。 

5.巴氏殺菌 
巴氏殺菌的溫度和持續(xù)時(shí)間是關(guān)系到牛奶質(zhì)量和保存期等的重要因素，必須準(zhǔn)確。加熱殺菌形式很多，一般牛奶高溫短時(shí)巴氏殺菌的溫度通常為75℃，持續(xù)15秒～20秒；或80℃～85℃，持續(xù)10秒～15秒。如果巴氏殺菌太強(qiáng)烈，那么該牛奶就有蒸煮和焦糊味，稀奶油也會(huì)產(chǎn)生結(jié)塊或聚合。 
均質(zhì)破壞了脂肪球膜并暴露出脂肪，與未加熱的脫脂奶(含有活性的脂肪酶)重新混合后，因缺少防止脂肪酶侵襲的保護(hù)膜而易被氧化，因此混合物必須立即進(jìn)行巴氏殺菌。 

6.冷卻 
乳經(jīng)殺菌后，就巴氏殺菌奶、非無(wú)菌灌裝產(chǎn)品而言，雖然絕大部分微生物都已消滅，但是在以后各項(xiàng)操作中仍有被污染的可能。為了抑制牛乳中細(xì)菌的發(fā)育，延長(zhǎng)保存期，仍需及時(shí)進(jìn)行冷卻，通常將乳冷卻至4℃左右。而超高溫奶、滅菌奶則冷卻至20℃以下即可。 

7.灌裝 
（1）灌裝的目的主要為便于零售，防止外界雜質(zhì)混入成品中、防止微生物再污染、保存風(fēng)味和防止吸收外界氣味而產(chǎn)生異味以及防止維生素等成分受損失等。 
（2）灌裝容器主要為玻璃瓶、乙烯塑料瓶、塑料袋和涂塑復(fù)合紙袋等。

買家必看
1、買家須知
為了保障您的權(quán)益和避免不必要的麻煩，請(qǐng)您在拍下寶貝之前務(wù)必閱讀一下買家必看。售價(jià)僅供參考，具體價(jià)格請(qǐng)致電業(yè)務(wù)員，感謝您的支持和合作。
2、運(yùn)費(fèi)與包裝
本店所有產(chǎn)品均不包含運(yùn)費(fèi)，客戶可選用木箱、塑料膜棉布簡(jiǎn)易包裝，運(yùn)費(fèi)自理。
3、關(guān)于驗(yàn)貨
請(qǐng)您在收到貨物時(shí)務(wù)必當(dāng)著物流的面檢查貨物是否完好，確認(rèn)物品沒(méi)有任何問(wèn)題再簽字，如果貨物有問(wèn)題請(qǐng)拒收，您簽收即表示您已確認(rèn)物品的完好。
4、售后服務(wù)
售后服務(wù)承諾：產(chǎn)品非人為損壞，一年內(nèi)免費(fèi)保修，終身維護(hù)，在一年后維修費(fèi)用按成本收取。接到設(shè)備故障通知后，24小時(shí)內(nèi)答復(fù)解決方案，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
5、關(guān)于價(jià)格
網(wǎng)上所有產(chǎn)品價(jià)格僅供參考，購(gòu)買之前，請(qǐng)先與我們業(yè)務(wù)員溝通，否則做無(wú)效處理，感謝您的諒解。