凍肉斬拌機(jī)魚(yú)肉斬拌機(jī)肉塊高速斬拌機(jī)廠家可對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞,從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切,提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機(jī)采用了*的控制技術(shù),安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。
1.凍肉斬拌機(jī)魚(yú)肉斬拌機(jī)肉塊高速斬拌機(jī)廠家選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī),使斬刀速度在300-3600轉(zhuǎn)/秒間任意調(diào)整,該機(jī)噪音小,效率高,節(jié)能*。
2.整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,堅(jiān)固耐用、易于清洗。
3.溫度、時(shí)間、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設(shè)定??煽刂?斬拌時(shí)間。
4.斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm,確保斬拌效果。
5.關(guān)鍵部件采用進(jìn)口元件,如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。
6.斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,防止?jié)B料,溢料。
7.斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時(shí)間短,物料溫升小。
8.配有出料器,出料方便,干凈。
9.電器部件采用防水設(shè)計(jì),密封性好,清洗方便。