蒸熏爐是眾多香腸生產(chǎn)過程中決定成品風味口感優(yōu)劣的主要設(shè)備之一。
臺烤，紅腸等許多香腸都需要用到蒸熏爐。
根據(jù)大小型號蒸熏爐分為SYX-30，SYX-50，SYX-100，SYX-150，SYX-250，SYX-500，SYX-1000等眾多型號。除常規(guī)型號，舒克還為用戶提供異形蒸熏爐設(shè)備的加工。
根據(jù)加熱系統(tǒng)的不同分為蒸汽加熱煙熏爐和電加熱煙熏爐。
根據(jù)控制系統(tǒng)自動化程度的不同分為全自動煙熏爐和半自動煙熏爐。
舒克煙熏爐采用模塊化箱體結(jié)構(gòu)，箱體使用標準保溫材料，板材使用的是食品級不銹鋼拉絲板。
循環(huán)風設(shè)計合理。
掛車分為掛桿式和托盤式兩種。
蒸熏爐不但可以加工香腸，同時，他也可以加工豆制品，熏雞鴨鵝產(chǎn)品，漁產(chǎn)品，千頁豆腐，魚豆腐等產(chǎn)品。
發(fā)煙系統(tǒng)分為外置發(fā)煙和內(nèi)置發(fā)煙兩種，如需煙熏功能的用戶可以根據(jù)產(chǎn)品的工藝和設(shè)備型號以及預算等需要自由選擇。
設(shè)備添置過程中，舒克機械會為每一位用戶提供專業(yè)化的采購設(shè)備指導意見。
火腿腸全套加工設(shè)備信譽好的廠家。
真空包裝機在食品加工生產(chǎn)過程中，也是使用范圍較為廣泛的設(shè)備。
需要真空包裝的食品非常多。
在香腸系列產(chǎn)品中也有相當一部分產(chǎn)品需要真空包裝處理。
真空包裝機能夠?qū)⑹称钒b袋抽真空熱封口，可使包裝物品達到隔氧、保鮮、防潮、防霉、防銹、防蟲、防污染等目的，有效的延長其保質(zhì)期，便于存放和運輸。
真空包裝機的工作過程如下：
放入包裝物→真空脫氣→電熱封口→放氣→工作室上升→送出成品
舒克真可供包裝機的主要組成部分：上工作室、下工作平臺、機架、電氣系統(tǒng)、真空系統(tǒng)。
本機的工作流程如下：首先合蓋，真空泵從工作室內(nèi)抽氣，當達到預定真空度時，真空泵停止工作；加壓閥打開，氣囊充氣，壓條向下壓緊封口處，同時熱封條通電加熱，幾秒鐘后，熱封條斷電，加熱完畢，壓條繼續(xù)壓緊封口處冷卻2-3秒，放氣閥通電打開，使空氣進入工作室內(nèi)，自動開蓋，完成一次工作循環(huán)。
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