肉制品滅菌鍋采用的技術及的日本電腦元件，利用鍋內轉換的熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在工作過程中，對鍋內溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汔、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內精確度在0.3度左右。

肉制品滅菌鍋設備特點：

1、轉換水流方向：溫度均勻、*殺菌鍋內循環(huán)水呈上、下、左、右八個點，均勻的轉換，保證了殺菌鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內每個點的熱分布均勻，達到了的殺菌效果。

2、升溫速度快，殺菌時間短　本機采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產成本。

3、殺菌精度高　確保產品的色澤、口味、營養(yǎng)成分不變，保持原有風味。

4、電腦全自動控制系統(tǒng)：

a、采用世界上的日本三菱Q型PLC。　

b、采用大屏幕970觸摸屏?！?/span>

c、升溫采用自動調節(jié)的溫度調節(jié)閥。

d、溫度壓力顯示采用電子變送器?！?/span>

e、可以即時打印和儲存、時間、溫度、壓力的曲線圖。

f、所有的閥門開關全部采用電腦程序控制。　

g、*采用電腦自動化程序，無需人工操作。

5、殺菌鍋可設定單一式多個階段殺菌；根據用戶不同產品設定多個升溫殺菌階段，也可設定多個降溫階段，采用雙峰滅菌，使產品所受的熱量降到zui低，使每種產品都在合理的條件下進行滅菌。

6、測量F值的功能；雅辰公司根據不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能，所有滅菌數據，包括滅菌條件，F值時間溫度曲線，時間;壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存或打印，以便于以后的生產管理。

7、存儲殺菌公式

根據不同的產品設定儲存幾百個殺菌公式。

適用范圍：主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。