佛山肉丸柜式食品速凍機(jī):
肉丸速凍是將預(yù)處理的食品放在低溫的裝置中,在30分鐘內(nèi)通過zui大冰晶生成帶,中心溫度降到-5℃以下,其所形成的冰晶直徑小于100μm,速凍后的食品中心溫度必須達(dá)到-18℃以下的食品冷凍技術(shù)。一般速凍后的食品再快速經(jīng)過包裝,在—18°C以下的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)者。
一般佛山肉丸柜式食品速凍機(jī)選用柜式風(fēng)冷速凍機(jī),適用于店面加工生產(chǎn),操作簡單、方便,自動化程度高,省人力;
德捷力速度快,效果好,能很好的保持肉丸的品相和口味。
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