小型紅薯粉條機(jī)-粗糧細(xì)吃,吃的是健康,吃的是時(shí)尚。食品人事*認(rèn)為,雜糧米粉、雜糧面條、雜糧粉絲產(chǎn)業(yè)將是21世紀(jì)有發(fā)展前途的朝陽產(chǎn)業(yè),是zui值得投資的項(xiàng)目。老百姓對綠色雜糧食品需求以每年30%的速度遞增,生產(chǎn)利潤豐厚。
小型紅薯粉條機(jī)設(shè)備概述:
紅薯的清洗根據(jù)土質(zhì)選擇合適的清洗設(shè)備,大概歸納為:沙土地一般選擇自動(dòng)上料洗薯機(jī)單臺(tái)即可。
泥土地選擇洗薯機(jī)應(yīng)兩臺(tái),籠式洗薯機(jī)為清洗紅薯表層大量的泥沙,自動(dòng)上料洗薯機(jī)為精洗去除紅薯雜根、皮質(zhì)、凹處泥土。清洗完畢紅薯自動(dòng)進(jìn)入破碎機(jī)內(nèi)進(jìn)行分解,破碎后漿渣進(jìn)入圓筒分離機(jī)內(nèi)進(jìn)行分離,分離部分三道過濾提取率高,分離后薯渣基本不含水份。淀粉漿在分離后導(dǎo)入除沙器內(nèi)去除淀粉當(dāng)中的雜質(zhì)、泥沙提高淀粉質(zhì)量。除沙后直接進(jìn)入精化機(jī)內(nèi)進(jìn)行細(xì)化。此時(shí)淀粉進(jìn)行沉淀處理也可通過旋流站進(jìn)行濃縮。濃縮后淀粉導(dǎo)入脫水機(jī)內(nèi)去處水分,脫水后淀粉含水分大概為38-40%左右,進(jìn)入烘干機(jī)內(nèi)進(jìn)行干燥處理。
整套以流水線作業(yè)生產(chǎn),自動(dòng)化程度高設(shè)備建議
1.進(jìn)行薯類淀粉加工多為土豆淀粉、木薯淀粉以淀粉銷售為主
2.進(jìn)行薯類深加工的多為紅薯、土豆多為三粉深加工(粉條、粉絲、粉皮)
3.家庭式加工為洗薯機(jī)、磨漿分離機(jī)、粉條粉絲機(jī)組成,投資小、*.見效快等優(yōu)點(diǎn)。
特點(diǎn):
1、機(jī)器工藝*,設(shè)計(jì)合理。配備高壓磨擦不間斷自動(dòng)升溫、直接加熱、循環(huán)冷卻等系統(tǒng),確保機(jī)器操作簡便運(yùn)行平穩(wěn)。高效節(jié)能。
2、所產(chǎn)米粉、粉絲具有清亮剔透、久煮不斷、久泡不散、營養(yǎng)豐富。味道鮮美質(zhì)量穩(wěn)定等特征。
3、生產(chǎn)工藝*,采用生物變性新工藝,原料經(jīng)擠壓聚合而成,出機(jī)即熟,一次成型,不用蒸煮。
4、自動(dòng)化程度高,儀表監(jiān)控,操作簡單,1~2人即可生產(chǎn),螺旋推進(jìn),自動(dòng)成熟,自動(dòng)成型。
5、安全衛(wèi)生,機(jī)電一體,全封閉結(jié)構(gòu)生產(chǎn),性能穩(wěn)定,生產(chǎn)過程無污染,安全衛(wèi)生,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、出粉率高,從投料到出粉僅需幾分鐘,即可生產(chǎn)鮮米粉,又可生產(chǎn)包裝干品(大米粉干,雜糧面條及粉絲等),1公斤大米可生產(chǎn)鮮米粉2.8公斤。
7、一機(jī)多用,廣泛適用于所有含淀粉類糧食作物。大米、玉米、蕎麥、紅薯、土豆、綠豆、豌豆等都可以生產(chǎn),它不僅能生產(chǎn)米粉、米粉、朝鮮冷面、牛筋面、 年糕、玉米面條、各種雜糧粉絲、各種面條、雜糧面條、彩色面條等多種面食品,而且每種食品厚薄、粗細(xì)等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整,真正做到一機(jī)多用。
8、可生產(chǎn)幾十種規(guī)格的產(chǎn)品,如:圓、扁,粗細(xì),寬窄,厚薄,各種形狀都可生產(chǎn)(圓、扁),加工食品外表光滑,厚薄、寬窄、粗細(xì)均勻可調(diào),筋軟適度,有彈性,口感柔軟、味道純正。
9、生產(chǎn)快,出品率高,型號多,投資規(guī)??纱罂尚?,適用于個(gè)體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。 10、 所產(chǎn)多種米面食品可炒、可煮、可煎、可炸,還可涼拌或下火鍋。
用途:
紅薯、土豆、木薯淀粉提取,進(jìn)行粉條粉絲深加工同樣適用于芭蕉芋、葛根淀粉提取
主要設(shè)備組成:
洗薯機(jī)(籠式洗薯機(jī)、自動(dòng)上料洗薯機(jī))、破碎機(jī)、圓筒分離機(jī)、除沙器、精化機(jī)、旋流站、脫水機(jī)、烘干機(jī)、粉條粉絲機(jī)
機(jī)械工序原理
1.薯類淀粉加工:清洗-破碎-分離-除沙-精化-濃縮-脫水-烘干-成品包裝
2.薯類深加工:清洗-破碎-分離-除沙-精化-漏粉(粉條粉絲)-晾曬(烘干)-成品包裝
3.家庭式加工: 清洗-磨漿分離-漏粉(粉條粉絲)-晾曬-成品入庫