本機(jī)引入現(xiàn)代超聲波清洗技術(shù)，根據(jù)超聲波的清洗原理，實(shí)現(xiàn)對所清洗的餐具，*式清洗。
本機(jī)特點(diǎn)：一次性清洗容量大、碗盤同時放下。不到一分鐘，清洗速度快，清洗效果好。循環(huán)水清洗、節(jié)能環(huán)保、生產(chǎn)效率高，占地空間小、操作簡單、價格低廉。
    清洗流程：上料→超聲波除油、除渣清洗→下料→人工漂洗。
1. 上料  清洗槽內(nèi)加上水放入適量洗滌精。操作者將餐廳取回的待洗餐具放入清洗槽內(nèi)。
2. 超聲波除油、除渣清洗  按下請洗按鈕，超聲波清洗開始工作。人耳能聽到超聲波*的聲音，用手插入水中感覺到有無數(shù)把刷子捅你。在水里能看到有大量氣泡從池底往水面上帽。餐具上的油、殘?jiān)炔蛷N類物、瞬間隨著超聲的氣泡與餐具分離。超聲槽工作溫度為35～45℃，PH值7-14，
3. 下料  清洗完畢后按下停止按鈕。取出所洗干凈餐具。
4. 漂洗  將洗干凈的餐具，放入裝有干凈水的容器，把粘附在餐具上的洗滌液漂掉。達(dá)到洗凈的目的。

整機(jī)主要設(shè)計(jì)參數(shù)及其它要求
1. 清洗機(jī)總尺寸：600×600×880（LxMxHmm)。
2. 電源：220VAC；50Hz；民用電。
3. 電量：整機(jī)的zui大用電量小于2.9KW。常用電量小于900W。
4. 加熱總功率：2KW。
5. 清洗液：水基。
自動除油系統(tǒng)介紹：
       為了省水省電、節(jié)約能源，該機(jī)設(shè)有自動驅(qū)油系統(tǒng)。當(dāng)大量餐具清洗后，洗槽內(nèi)的水面上漂浮有一層浮油。此時從水槽內(nèi)撿出的餐具會被浮油二次污染，這時操作者只需將自來水上，引出一個軟管伸進(jìn)洗碗機(jī)槽內(nèi)注水，水面上浮油層立即會從排油口流走，將浮油排掉。確保洗槽內(nèi)水質(zhì)清潔。
溫控系統(tǒng)簡介：該機(jī)采用數(shù)顯溫控表對清洗液溫度進(jìn)行顯示控制。當(dāng)清洗槽內(nèi)液體溫度顯示低于35℃時，漂洗槽低于45℃時只需按一下加熱按鈕即可解決問題。（具體看說明書操作）
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