肉松是將肉除去水分后制成的粉末,它適宜保存,而且便于攜帶,是生活中常見(jiàn)的小吃。肉松不僅可以直接食用,也是制作很多烘焙食品的原料,如肉松餅、肉松面包、肉松卷等。作為生產(chǎn)原料,如果肉松出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題,如大腸桿菌超標(biāo)等,將會(huì)給這些食品帶來(lái)安全隱患,因此肉松衛(wèi)生安全是非常重要的。NICOLER食品正負(fù)離子空氣殺菌器近年來(lái)受到了各類食品企業(yè)的追捧,因?yàn)镹ICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)不僅殺菌*,而且使用壽命更長(zhǎng)。
專業(yè)從事食品行業(yè)殺菌消毒技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上??稻孟炯夹g(shù)有限公司的消毒專家周介紹說(shuō),肉松營(yíng)養(yǎng)豐富,給微生物的生長(zhǎng)提供了足夠的養(yǎng)分,一旦肉松收到微生物的污染,就容易變質(zhì)。肉松遭受微生物污染的原因主要有:1.加工間的衛(wèi)生環(huán)境差,空氣中的細(xì)菌等微生物含量過(guò)高,對(duì)原料、半成品和封口前的肉松造成污染。2.包裝容器受到微生物的嚴(yán)重污染。3.生產(chǎn)設(shè)備和加工工具受到微生物的污染。4.生產(chǎn)工人的個(gè)人衛(wèi)生狀況差等。
車間環(huán)境衛(wèi)生差是造成肉松微生物超標(biāo)的重要原因,改善車間空氣質(zhì)量是解決這一問(wèn)題的有效手段。消毒專家建議,在車間使用NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)可有效殺滅空氣中的有害微生物,凈化車間環(huán)境,防止空氣中的微生物落在肉松上造成二次污染。
經(jīng)反復(fù)測(cè)試,在45平方米的內(nèi)包裝間或灌裝車間開啟一臺(tái)NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)60分鐘后,車間內(nèi)空氣沉降菌≤15CFU/ 30分鐘、空氣中浮游菌≤800個(gè)/立方米,空氣潔凈度≥30萬(wàn)級(jí)。NICOLER食品正負(fù)離子空氣殺菌器的使用壽命至少有15年,因此,上海康久敢于承諾,設(shè)備在兩年內(nèi)出現(xiàn)任何機(jī)械故障,無(wú)需維修,直接換一臺(tái)新機(jī)器。
除了需要控制車間空氣的衛(wèi)生以外,還需要做好員工的手部消毒,上??稻孟炯夹g(shù)有限公司的手部消毒系列設(shè)備是肉松生產(chǎn)企業(yè)的*。
近年來(lái),越來(lái)越多的食品企業(yè)選擇上??稻茫缬殉?、三輝麥風(fēng)、北京稻香村等,幫助企業(yè)解決各種殺菌消毒方面的問(wèn)題,保障了食品的衛(wèi)生和安全,促進(jìn)企業(yè)更好的發(fā)展。
產(chǎn)品參數(shù):型號(hào)YKJ-2500型,適用60平方,功率140W,除菌率大于等于99%
為了給您提供更好更專業(yè)的服務(wù),根據(jù)您的需求為您推薦適合您的,詳細(xì)技術(shù)參數(shù)及產(chǎn)品信息請(qǐng)致電我們,讓我們給您專業(yè)細(xì)致的解答,7*24小時(shí)歡迎您的來(lái)電。