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熟食真空速冷機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱贛州市大昌冷氣設(shè)備工程有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地贛州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2018/5/14 9:00:00
  • 訪問次數(shù)479
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生產(chǎn)的真空預(yù)冷機,是在廣泛吸收國外同類產(chǎn)品*技術(shù)和使用經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,結(jié)合國情自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品。

真空預(yù)冷設(shè)備是一種冷卻加工設(shè)備,不是貯藏設(shè)備。它的用途只是讓物品迅速冷卻到設(shè)定的溫度,然后就從設(shè)備

中將物品取出,或放在空氣中,或直接運輸,或放入冷庫。真空預(yù)冷后的果蔬處于休眠狀態(tài)。其生命力的恢復(fù)需

要時間過程,這一過程就是保鮮期。熟食迅速冷卻,也可延長保質(zhì)期。  普通冷庫、氣調(diào)庫、減壓貯藏庫雖然

也可以讓物品冷卻下來,但花費時間長,通常不作為預(yù)冷使用,它們的主要用途是貯藏保鮮。真空預(yù)冷后再進(jìn)大昌公司生產(chǎn)的減

壓貯藏保鮮庫,是保鮮的金玉搭檔葉類蔬菜可保70天再銷售新鮮如初?! ?/span>

大昌真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較,具有如下特點: 1.保鮮時間長。無須進(jìn)冷庫就可以直接運輸,而且中短

途運輸可以不用保溫車; 2.冷卻時間極快,一般只有幾十分鐘,而且凡有出氣孔的包裝均可; 3.對物品原有的

感官和品質(zhì)(色香味和營養(yǎng)成分)保持得較好; 4.能抑制或殺滅細(xì)菌及微生物; 5.具有薄層干燥效應(yīng)”—

蔬表面的一些小損傷能得到醫(yī)治即不會繼續(xù)擴大; 6.對環(huán)境無任何污染; 7.運行成本低。預(yù)冷1公斤蔬菜

的能耗不超過0.04元(1/度); 8.可以貨架期。經(jīng)真空預(yù)冷的葉菜,無須冷藏可以直接進(jìn)較高檔次的超市。

  一般地,真空預(yù)冷機容積1m3一次至少可以預(yù)冷150kg葉菜,即如果希望一次預(yù)冷1500kg葉菜,那么,真空預(yù)

冷機的容積應(yīng)選用10m3。葉菜的容重比較小,即單位重量所占的空間比較大。

真空預(yù)冷機,真空快速冷卻設(shè)備,熟食品真空預(yù)冷保鮮機
熟食真空速冷機
適用范圍適用于可以對各種方式(蒸、煮、炒、燒、烤、烘、炸等)加工成的熟食品或半成品(包括畜肉制品、禽肉制品、米面制品、烘焙制品、豆制品、蔬菜、菌菇、調(diào)料、餡料、中藥材、中西點心等進(jìn)行快速冷卻的新型真空速冷機
熟食真空速冷機 產(chǎn)品信息

熟食真空速冷機

 

大昌真空速冷機可用于,熟食制品及中藥材(如快餐、熟肉、焙烤食品、豆制品、中藥材等)因其食用方便越來越多地出現(xiàn)在人們的餐桌上。由于熟食制品無需或僅作簡單加工后供直接食用,因此對品質(zhì)與衛(wèi)生質(zhì)量提出了更高要求。熟食品生產(chǎn)工藝流程如下:原料清洗加工(蒸煮燒烤等)冷卻包裝成品。熟食品加工后都必須經(jīng)過冷卻才能包裝,目前食品工業(yè)中采用的冷卻方法有:通風(fēng)冷卻、水冷、冷風(fēng)冷卻和真空預(yù)冷等。與傳統(tǒng)的冷卻方法相比,大昌真空預(yù)冷技術(shù)具有:能量利用系數(shù)高,被冷卻產(chǎn)品各部位溫度均勻、冷卻過程在無菌狀態(tài)下進(jìn)行、冷卻過程不受包裝容器和材料的限制,能夠較快達(dá)到冷卻要求等優(yōu)點。

大昌熟食品真空預(yù)冷設(shè)備的優(yōu)點

1冷卻時間短:從100℃冷卻到昌溫25℃需要10-15min,冷卻到10℃以下需要20 min

2冷卻過程密封,清潔衛(wèi)生安全,無細(xì)菌污染

3食品冷卻問道均勻*,冷卻終溫5-10℃4冷卻過程食品失水率小于3%,設(shè)有防湯汁外濺系統(tǒng)

熟食真空速冷機

4自動化程度高,有PLC顯示觸摸屏控制,可滿足多種食品類型需求5適用范圍適用于可以對各種方式(蒸、煮、炒、燒、烤、烘、炸等)加工成的熟食品或半成品(包括畜肉制品、禽肉制品、米面制品、烘焙制品、豆制品、蔬菜、菌菇、調(diào)料、餡料、中藥材、中西點心等進(jìn)行快速冷卻的新型真空速冷機(本設(shè)備可加裝節(jié)能冷熱烘干系統(tǒng),針對中藥材進(jìn)行熱烘干或者低溫烘干冷卻于一體設(shè)備

關(guān)鍵詞:PLC
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