水產(chǎn)速凍機(jī)食品速凍設(shè)備以液氮作為制冷劑，迅速降溫，能使細(xì)胞在極短的時間內(nèi)通過冰晶生成帶，冰晶小，不刺破細(xì)胞壁；在解凍時，組織液不會流失，從而保持水產(chǎn)品的原汁原味；故水產(chǎn)品速凍設(shè)備因此備受親睞??！
水產(chǎn)速凍機(jī)食品速凍設(shè)備主要特點(diǎn)：
一、速凍技能一、速凍工藝
液氮速凍線所含的液氮速凍工藝，在各種速凍工藝中，這種近年興起的液氮速凍工藝被認(rèn)為具備明顯的優(yōu)勢：
1.極快的降溫速度，比起傳統(tǒng)的機(jī)器制冷速度zui快能快約5-10倍，可以讓食物迅速經(jīng)過0℃~-5℃zui大冰晶生長帶，防止冰晶刺破細(xì)胞壁，減少汁液的外流，zui大極限保存食物的風(fēng)味和養(yǎng)分
2.更高的出產(chǎn)功率
3.氣化后的氮?dú)獠谎趸澄?，不影響色?br />4.占地面積小
二、安全性
1.液氮操控安全
- 德捷力液氮隧道式速凍機(jī)具有冗余的液氮操控電磁閥及手動截止閥。
- 具有主控及監(jiān)控的溫度傳感器及反饋體系。
- 設(shè)備帶超溫報警功用
2.設(shè)備工作安全
- 設(shè)備在進(jìn)料位、電控柜、收料位都安頓急停開關(guān)，以應(yīng)付各種運(yùn)動部件的緊迫狀態(tài)下的設(shè)備中止。
- 設(shè)備具備冗余系統(tǒng)可確保故障之后的快速切換。
- 設(shè)備全體升降后除設(shè)備體系帶機(jī)械自鎖功用，以防*。
- 可選配空氣氧含量報警功用。
3.設(shè)備用電安全
- 設(shè)備帶接地線及斷路器。
- 帶相序保護(hù)器，避免不必要的接電失誤及反向運(yùn)轉(zhuǎn)故障。
三、功用性
- 噴嘴上下排布，保證上下凍住更均勻更迅速。
- 隧道運(yùn)行速度、溫度、風(fēng)扇轉(zhuǎn)速均可根據(jù)現(xiàn)場的食品工藝調(diào)整。
- 可zui快在10分鐘內(nèi)凍結(jié)好產(chǎn)品，更快速度，更好的細(xì)胞完整性及營養(yǎng)風(fēng)味保存。
四、可保護(hù)性
- *的上下垂體升降技能，便利客戶隨時完好的清潔設(shè)備機(jī)體及輸送網(wǎng)帶。- *的上下垂體升降技術(shù)，方便客戶隨時完整的清洗設(shè)備機(jī)體及輸送網(wǎng)帶。
- 設(shè)備整體結(jié)構(gòu)均為SUS304不銹鋼構(gòu)成，經(jīng)久耐用，*。
- 液氮控制閥采用日本進(jìn)口品牌，經(jīng)久耐用，且設(shè)計(jì)易于拆卸的快接式借口。
- 底部帶聚水溝及排水管，方便排出清洗后的廢水。 - 底部帶聚水溝及排水管，便利排出清潔后的廢水。
五、人機(jī)友好
- 操作高度及寬度均思考操作人員的身高及人體工程學(xué)。- 操作高度及寬度均考慮操作人員的身高及人體工程學(xué)。
- 操作界面為觸摸屏，人機(jī)對話，防呆式輸入。
- 設(shè)備安靜，整體噪音低。
- 配合客戶設(shè)計(jì)排風(fēng)系統(tǒng)。
-深圳德捷力專注速凍工藝十五年，為客戶提供專業(yè)解答方案，速凍設(shè)備，*德捷力！
