肉丸加工設(shè)備 魚丸加工生產(chǎn)線主要設(shè)備有絞肉機(jī),刨肉機(jī),斬拌機(jī),肉丸機(jī),成型水槽,油炸生產(chǎn)設(shè)備等,不同的肉丸制作工藝所需要的設(shè)備是不一樣的,我們會按照工藝要求提供設(shè)備方案。
肉丸加工設(shè)備 魚丸加工生產(chǎn)線,肉丸機(jī)采用連續(xù)式輸出肉丸系統(tǒng),生產(chǎn)效率高,并配有不同口徑的刀和成型器,可根據(jù)用戶要求隨意更換。可制作各類爽口、有韌性、有彈性的肉丸。
凍肉絞肉機(jī)可以將-18/攝氏度未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒,為斬拌或攪拌做好前期工作,它是依靠螺桿將料斗箱的原料肉摧到預(yù)切板處,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與鉸刀產(chǎn)生相對運(yùn)轉(zhuǎn),從而將物料肉切成顆粒狀,確保了肉餡的均勻性,它可以將快狀肉(凍肉)及食品絞至6-16mm的顆粒,是肉丸加工的*設(shè)備。
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,*,輔料一起攪拌均勻。斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到zui合理的組合,從而減少物料發(fā)熱量,細(xì)度好,zui大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機(jī)型號齊全,操作方便,可適應(yīng)不同客戶的需求。
,肉丸產(chǎn)量大可以配套肉丸蒸煮流水線,產(chǎn)量小可用蒸煮槽,每種設(shè)備大小型號齊全,適合不同產(chǎn)量的客戶需求。