老彭牌街頭系列糖炒板栗機(jī)大量招商-電瓶款栗子機(jī)

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二、安裝及使用

1、接線(xiàn)：機(jī)器上預(yù)留兩根線(xiàn)纜，接到220V電源上（部分機(jī)型需接到24V電瓶上，需要根據(jù)機(jī)器上所配電動(dòng)機(jī)選擇電源）

2、接氣：在液化氣罐上安裝普通減壓閥，接上供氣軟管。將軟管的另一頭接到燃?xì)庠畹倪M(jìn)氣管上。

3、使用前還要注意調(diào)節(jié)一下鍋里的旋轉(zhuǎn)漿（又叫鏟子），松動(dòng)鏟子上的螺絲（又叫頂絲），把鏟子向上提一些，鏟子和鍋的間隙為沙子1.3-1.5倍即可。

4、炒制：*次使用需先把沙子炒好，具體步驟如下：

a)將沙子用水洗后晾干（大約12公斤），因?yàn)殄伒闹睆酱笮〔灰粯樱瑯?biāo)準(zhǔn)就是鏟子轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)沙子沒(méi)過(guò)鏟子。

b)將沙子放在鍋里打開(kāi)燃?xì)庠睿_(kāi)始加熱。

c)加熱5分鐘左右后打開(kāi)電機(jī)讓螺旋槳旋轉(zhuǎn)3-4圈，關(guān)閉電機(jī)，再加熱5分鐘后打開(kāi)電機(jī)讓螺旋槳旋轉(zhuǎn)3-4圈，關(guān)閉電機(jī)，溫度持續(xù)上升。（電機(jī)關(guān)閉狀態(tài)時(shí)可用勺子攪拌使沙子受熱均勻）。

d)沙子*炒干后打開(kāi)電機(jī)，然后用噴壺順著螺旋槳旋轉(zhuǎn)的方向噴糖水1-2次，間隔3-4分鐘，再?lài)娨淮翁撬?，沙子被糖水均勻的包裹后即可開(kāi)始炒制栗子。

e)大約20分鐘當(dāng)栗子*變黃時(shí)，看上去干干燥燥的，加*次糖稀水，再持續(xù)10分鐘后，拿個(gè)栗子感覺(jué)一下?。ㄓ檬帜笥邢麻礁杏X(jué)）這時(shí)加第二次糖稀水。

f)出鍋前5分鐘，把火調(diào)小，加zui后一遍糖稀水，出鍋后可直接炒制第二鍋，重復(fù)e)、f)步驟，注意：糖稀水把栗子剛剛包裹起來(lái)就夠了，當(dāng)糖稀裹在栗子表面不粘手，很光亮?xí)r候迅速出鍋（出鍋早了要粘手，晚了亮度就沒(méi)了）。

提醒：液化氣加熱型，操作時(shí)各處接頭和閥門(mén)不得泄漏氣體。為確保人員安全，氣罐周?chē)粶?zhǔn)接近熱源，更不準(zhǔn)存放危險(xiǎn)品，以免發(fā)生危險(xiǎn)。使用完畢要關(guān)閉氣源。