香腸熏蒸爐 熏雞熏鴨爐 多功能全自動(dòng)煙熏爐 煙熏爐在選擇設(shè)備的時(shí)候,根據(jù)產(chǎn)量進(jìn)行選擇,產(chǎn)量大就選擇大型的,產(chǎn)量小就選擇小產(chǎn)量的,如果產(chǎn)量大,每天操作的次數(shù)多也可以選擇小型號(hào)的全自動(dòng)煙熏爐。食品煙熏的目的是賦予制品特殊的煙熏風(fēng)味,增加香味。使產(chǎn)品上色,產(chǎn)生*的色澤,增加對(duì)硝肉制有促進(jìn)發(fā)色的作用全自動(dòng)煙熏爐,脫水干燥,殺菌消毒等目的。:
香腸熏蒸爐 熏雞熏鴨爐 多功能全自動(dòng)煙熏爐在生產(chǎn)香腸、火腿等熟食產(chǎn)品的時(shí)候都會(huì)使用特殊的食品加工設(shè)備,那就是煙熏爐了。它是通過專業(yè)的電加熱對(duì)火腿和香腸、臘腸等食品進(jìn)行蒸熏,這樣就可以使味道更加能夠融入到食品當(dāng)中,制作出來的香腸當(dāng)然好吃又入味了。小型煙熏爐,鴨子煙熏爐而且制作周期非常的短,也就是幾天的時(shí)間,美味的香腸就制作而成,而且操作起來還非常的簡(jiǎn)單便捷,只要我們進(jìn)行簡(jiǎn)單的操作,就可以大范圍的進(jìn)行生產(chǎn)。
結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、 爐體:爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內(nèi),關(guān)好爐門,即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
2.|蒸煮部分:爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng),對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。
2、 循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) :爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī),大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫,使各處溫度均勻*,保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
3、 發(fā)煙系統(tǒng):上部為鋸沫箱,由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu),鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
4、 電氣控制系統(tǒng)
全自動(dòng)蒸熏箱電控部分采用*的控制器控制箱,運(yùn)行可靠且操作方便,防水性能好。