紅棗乳酸飲料膠體磨，紅棗飲料膠體磨，乳酸飲料膠體磨，飲料膠體磨，紅棗膠體磨，食品膠體磨，高速膠體磨，德國(guó)膠體磨
紅棗味營(yíng)養(yǎng)豐富，具有潤(rùn)心肺、止咳、治虛損等效果。目前，國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)果汁化、營(yíng)養(yǎng)化、療效化和礦泉化的要求，果汁飲料也由過(guò)去的果味型、澄清型向更具營(yíng)養(yǎng)的帶肉果汁型轉(zhuǎn)化。為了適應(yīng)果汁飲料的發(fā)展，飲料生產(chǎn)設(shè)備也不斷的更新，常用的研磨設(shè)備為膠體磨，傳統(tǒng)的膠體磨研磨能力不足，生產(chǎn)效率低下，轉(zhuǎn)速一般為3000rpm，以及無(wú)法滿足生產(chǎn)的需求。上海SGN應(yīng)對(duì)這現(xiàn)象，研發(fā)生產(chǎn)出高轉(zhuǎn)速的膠體磨，zui高轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm，是傳統(tǒng)膠體磨的4-5倍。
以紅棗乳酸飲料為例，工藝流程如下：紅棗→浸泡→清洗→預(yù)煮→去核→打漿破碎→過(guò)濾→膠體磨→加入穩(wěn)定劑進(jìn)行調(diào)配→灌裝→滅菌→冷卻→接入經(jīng)活化的菌種→發(fā)酵→滅菌→成品
膠體磨在紅棗乳酸飲料中起到進(jìn)一步細(xì)化果肉，得到細(xì)膩的紅棗果肉汁。細(xì)化的程度會(huì)直接影響飲料成品的品質(zhì)，穩(wěn)定性、口感等。
SGN膠體磨GM2000系列特別適合于膠體溶液、超細(xì)懸浮液和乳液的生產(chǎn)。除了高轉(zhuǎn)速和靈活可調(diào)的定轉(zhuǎn)子間隙外，GM在摩擦狀態(tài)下工作，也就被稱做濕磨。在錐形轉(zhuǎn)子和定子之間有一個(gè)寬的入口間隙和窄的出口間隙，在工作中，分散頭偏心運(yùn)轉(zhuǎn)使溶液出現(xiàn)渦流，因此可以達(dá)到更好的研磨分散的效果。GM2000整機(jī)采用幾何機(jī)構(gòu)的研磨定轉(zhuǎn)子，更好的表面處理和優(yōu)質(zhì)材料，可以滿足不同行業(yè)的多種需求。
SGN的GM2000系列和國(guó)內(nèi)設(shè)備相比
三級(jí)結(jié)構(gòu) | 磨頭結(jié)構(gòu) | 轉(zhuǎn)速 | zui大線速度 | 模塊頭 | 密封類型 | 產(chǎn)品效果 | |
國(guó)內(nèi)設(shè)備 | 溝槽是直線，同級(jí)的溝槽深度一樣 | 溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒，每個(gè)磨頭的溝槽深度不一樣，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下 | 目前是不通過(guò)變頻器來(lái)調(diào)節(jié)，若通過(guò)變頻調(diào)節(jié)，他們的軸承不能承受高速運(yùn)轉(zhuǎn)。一般在3000RPM（這是由于膠體磨的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及精密的程度決定的。） | 大約在10-15M/S | 只有一種模塊頭 | 單機(jī)械密封或軸封，泄漏故障率高，產(chǎn)品泄漏進(jìn)入馬達(dá)，造成馬達(dá)燒毀 | 粒徑細(xì)度有限，100微米以下較困難，重復(fù)性差 |
SGN 上海思峻 | 溝槽是曲線，上下深度不一，上深下淺 | 斜齒的每個(gè)磨頭的溝槽深度一樣，流道體積是一樣大 | 可以通過(guò)變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速可達(dá)7890/13789RPM ，通過(guò)皮帶加速 我們軸承可以承受140000RPM(轉(zhuǎn)速是他們的3-4倍，研磨的力度也是他們的3-4倍，這樣研磨的細(xì)度更小) | 23-40 M/S | 可以選擇六種不同的模塊頭，實(shí)現(xiàn)多種功能，如三級(jí)乳化模塊，超高速模塊，GM膠體模塊，GMO膠體模塊，批次粉液液混合模塊，連續(xù)粉液混合模塊 | 雙機(jī)械密封，易于清洗，將泄漏降至zui低，可24小時(shí)不停運(yùn)轉(zhuǎn) | 可實(shí)現(xiàn)1-10微米小粒徑材料加工 |
SGN紅棗乳酸飲料膠體磨結(jié)構(gòu)：三道磨碎區(qū)：一級(jí)為粗磨碎區(qū)，二級(jí)為細(xì)磨碎區(qū)，三級(jí)為超微磨碎區(qū)。
我們的磨頭的結(jié)構(gòu)：溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒，每個(gè)磨頭的溝槽深度不一樣，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下，而他們的斜齒的每個(gè)磨頭的溝槽深度一樣，流道體積是一樣大，這樣形成了本質(zhì)的區(qū)別。我們可以保證物料從上往下一直在進(jìn)行研磨，而他們只能在一級(jí)磨頭到另外一級(jí)磨頭形成研磨效果。
GM2000系列食品膠體磨設(shè)備選型表
型號(hào) | 流量 L/H | 輸出轉(zhuǎn)速 rpm | 線速度 m/s | 馬達(dá)功率 KW | 出/入口連接 |
GM2000/4 | 700 | 9，000 | 23 | 2.2 | DN25/DN15 |
GM2000/5 | 3，000 | 6，000 | 23 | 7.5 | DN40/DN32 |
GM2000/10 | 8，000 | 4，200 | 23 | 15 | DN50/DN50 |
GM2000/20 | 20，000 | 2，850 | 23 | 37 | DN80/DN65 |
GM2000/30 | 40，000 | 1，420 | 23 | 55 | DN150/DN125 |
GM2000/50 | 80，000 | 1，100 | 23 | 110 | DN200/DN150 |
注：流量取決于設(shè)置的間隙和被處理物料的特性，同事流量可以被調(diào)節(jié)到zui大允許量的10%
，紅棗飲料膠體磨，乳酸飲料膠體磨，飲料膠體磨，紅棗膠體磨，食品膠體磨，高速膠體磨，德國(guó)膠體磨
