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茶葉深加工全膜法處理工藝

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  • 公司名稱合肥信達(dá)膜科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地合肥市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2018/1/24 13:44:46
  • 訪問次數(shù)920
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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合肥信達(dá)膜科技有限公司成立于2009年1月12日,是一家專業(yè)從事*膜分離技術(shù)推廣、膜分離系統(tǒng)制作及膜分離產(chǎn)品研發(fā)的高科技股份制公司,多所高校和科研院所是她的技術(shù)依托單位。公司先后榮獲國家*、3*品牌企業(yè)、百佳誠信企業(yè)、中國質(zhì)量放心達(dá)標(biāo)企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。

公司位于中國.安徽省.合肥市瑤海區(qū)大店工業(yè)園,緊臨合肥市交通主干道——長江東路,距離合肥市火車站、長途汽車站及高速路口都在10分鐘的車程,距離合肥新橋機(jī)場也就40分鐘的車程。多路公交車可以直達(dá)公司,交通便利。

合肥信達(dá)膜科技有限公司擁有一批具有多年膜分離技術(shù)開發(fā)和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人才,以及高效、負(fù)責(zé)的項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì),尤其擅長從事工業(yè)物料的膜分離技術(shù)開發(fā) 與上下游工藝的整合與創(chuàng)新,具備為客戶提供完整的包括工藝開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、設(shè)備制造、系統(tǒng)集成、安裝調(diào)試等技術(shù)服務(wù)的能力。

公司業(yè)務(wù)范圍涉及微濾、超濾、納濾、反滲透及其他與膜相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域,不僅在傳統(tǒng)的工業(yè)物料分離上有其獨(dú)到之處,更要把促進(jìn)環(huán)保事業(yè)的發(fā)展與能源資源的綜合利用與開發(fā)作為公司發(fā)展的目標(biāo)和方向。

合肥信達(dá)膜科技有限公司將始終秉承與時(shí)俱進(jìn)、繼往開來的精神,不斷將世界上*、*、Z經(jīng)濟(jì)的膜技術(shù)和產(chǎn)品*給所有的新老客戶,為客戶創(chuàng)新節(jié)支是我們始終不渝的永恒追求。

我們期待能與更多、更優(yōu)秀的客戶、企業(yè)人才交流合作!共同發(fā)展!的宗旨。

膜元件研發(fā)與銷售,膜工藝的優(yōu)化與設(shè)計(jì),膜軟件的開發(fā)與應(yīng)用,膜設(shè)備的組合銷售與服務(wù),膜技術(shù)咨詢與服務(wù),膜配套產(chǎn)品銷售與服務(wù)
該工藝旨在實(shí)現(xiàn)茶汁的澄清除菌過濾、茶葉中各功能性有效成分提取、純化及濃縮的集成化工藝處理。 膜法濃縮茶汁(也可以直接生產(chǎn)速溶茶粉或勾對茶飲料)再萃取生產(chǎn)茶多酚,該工藝雖然一次性投資稍大,但運(yùn)行成本比真空濃縮法要低得多(是原工藝的1/2-1/8),且萃取溶劑用量減少,Z主要的是產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高,大大減少了茶中有效成分(如EGCG)的相轉(zhuǎn)變,大大減少了茶葉中香味物質(zhì)的損失。同時(shí)可以生產(chǎn)茶多酚、
茶葉深加工全膜法處理工藝 產(chǎn)品信息

茶葉深加工

茶的綜述
茶是我國的傳統(tǒng)飲料,茶葉是我國農(nóng)副產(chǎn)品出口中的重要資源。茶的種類很多,有綠茶、紅茶、白茶、青茶、黑茶、黃茶等等,這些在我國基本上都有。
從茶樹上采下的鮮葉需要通過加工才能成為人們所希望的產(chǎn)品。因此,只有掌握良好的茶葉深加工技術(shù)才能提供給人們有保障的茶產(chǎn)品。隨著經(jīng)濟(jì)和科學(xué)的發(fā)展,茶葉深加工已經(jīng)從單一的茶飲料產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為多元化產(chǎn)品。科學(xué)的深加工技術(shù),有利于茶葉加工業(yè)的發(fā)展,更有利于人們生活水平的提高。
縱觀世界茶業(yè),茶葉深加工發(fā)展的總趨勢是,改造傳統(tǒng)茶葉制造業(yè),提高科技含量,生產(chǎn)出更多更好的產(chǎn)品;建立茶葉加工業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè),應(yīng)用*,創(chuàng)造*。

信達(dá)膜根據(jù)*創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的要求和國內(nèi)外茶葉深加工科學(xué)研究基礎(chǔ),已將茶葉創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)從以下兩個(gè)方面進(jìn)行了成功的開發(fā)實(shí)踐:
(一)應(yīng)用自身技術(shù)優(yōu)勢,著力將微濾、超濾、納濾、反滲透膜技術(shù)分別應(yīng)用于茶葉深加工中,通過膜分離技術(shù)提取茶葉中多種功能性成分,生產(chǎn)出濃縮茶汁、高純度速溶茶等創(chuàng)新產(chǎn)品,本著提*質(zhì)量, 降低新產(chǎn)品成本的宗旨。
(二)積*力于茶葉生產(chǎn)廠家傳統(tǒng)工藝的改進(jìn),利用高新膜分離技術(shù)開發(fā)新工藝,并進(jìn)行上下游工藝的優(yōu)化整合。

 

1

一、茶葉深加工中,目前可提取的成分主要有

1.茶多酚

茶多酚是茶葉中所含的多酚類物質(zhì),這是一類由黃烷醇類(兒茶素)為主和少量黃酮、黃酮醇、花色素,酚酸等類物質(zhì)組成的復(fù)合體,約占干茶重的10%一30%。近代研究表明:它是一種具有多種生物活性的物質(zhì),廣泛應(yīng)用于食品、日化、醫(yī)藥等領(lǐng)域。茶多酚作為食品抗氧化劑

3.茶葉天然色素 
是茶鮮葉及成品茶中所含有的水溶性色素和脂溶性色素總稱。因茶色素所具有的生理活性對人體具有保健作用,故受到廣泛重視。

4.復(fù)合茶多糖體 茶多糖分子量在104~105數(shù)量級(jí)。多糖體是一種在生命活動(dòng)中起重要作用的一些分子,是遺傳物質(zhì)、酶、激素、抗體、生物膜及其某些脂類組成成份,是一種重要的降血脂物質(zhì)。其藥理作用可與靈芝與人參等提取的降血糖物質(zhì)相媲美。因此茶多糖開發(fā)前景十分看好。

5.茶氨酸

茶氨酸是只在茶葉中才含有的氨基酸,茶葉中茶氨酸含量zui多。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。分子量在150--200之間。茶氨酸在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、*相似,是茶葉中生津潤甜的主要成份。茶氨酸具有降壓,提高學(xué)習(xí)和記憶能力,曠怡身心作用。像茶氨酸這種既不具有催眠,又可以解消疲勞、降低血壓和提高學(xué)習(xí)記憶能力的保健食品實(shí)為少見,引人注目。

◎信達(dá)膜法集成新工藝概述
信達(dá)在國內(nèi)*開辟了首條茶葉深加工膜法集成新工藝。

 

3

傳統(tǒng)茶多酚、速溶茶粉生產(chǎn)工藝流程:

4

傳統(tǒng)的速溶茶粉或茶多酚生產(chǎn)工藝是水提- 精濾- 真空濃縮- 噴粉或有機(jī)溶劑取等。這類工藝zui大的缺點(diǎn):一是有效成分(茶多酚)易氧化,含量不高,二是產(chǎn)品茶香不足,三是生產(chǎn)成本大,四是溶劑損耗大、殘留易超標(biāo)。 
隨著膜技術(shù)的日益發(fā)展成熟,膜分離和膜濃縮成為象茶汁、果汁、蔬菜汁等熱敏性物質(zhì)提取濃縮的選擇。膜法工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品不但色、香、味俱佳,而且生產(chǎn)成本為傳統(tǒng)方法的1/2-1/8,工藝過程中污染物排放少,具有很大的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)*性。 
信達(dá)膜的膜法生產(chǎn)茶多酚、速溶茶粉工藝流程:

膜法濃縮茶汁(也可以直接生產(chǎn)速溶茶粉或勾對茶飲料)再萃取生產(chǎn)茶多酚,該工藝雖然一次性投資稍大,但運(yùn)行成本比真空濃縮法要低得多(是原工藝的1/2-1/8),且萃取溶劑用量減少,zui主要的是產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高,大大減少了茶中有效成分(如EGCG)的相轉(zhuǎn)變,大大減少了茶葉中香味物質(zhì)的損失。同時(shí)可以生產(chǎn)茶多酚、茶氨酸、速溶茶粉或直接勾對成茶飲料等植物提取液.

該工藝在澄清除菌的同時(shí)還可提取茶葉中多種功能性有效成分,目的產(chǎn)物回收率高,產(chǎn)品的附加值顯著增加,且所得產(chǎn)品品質(zhì)有保障。
信達(dá)膜法新工藝的優(yōu)勢不僅僅體現(xiàn)在茶汁澄清過濾和提取環(huán)節(jié),更體現(xiàn)在濃縮階段。該集成工藝實(shí)現(xiàn)了常溫下的茶汁濃縮,系統(tǒng)總能耗低,可有效避免高溫濃縮的缺點(diǎn);所得產(chǎn)品香氣、色澤和滋味俱佳;zui終產(chǎn)品有效成分的含量得到顯著提高;*出口指標(biāo)。

※※ 經(jīng)茶業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)廠家驗(yàn)證,將信達(dá)膜集成工藝應(yīng)用于茶葉深加工領(lǐng)域中,可為廠家*實(shí)現(xiàn)“三益”,占領(lǐng)*!

◎信達(dá)茶葉深加工膜系統(tǒng)特點(diǎn)
◇過濾精度高、產(chǎn)品穩(wěn)定性好

系統(tǒng)過濾精度高,處理效果穩(wěn)定,可有效保留茶葉中各功能性有效成分,zui大限度保持茶葉中原有的風(fēng)味和口感,產(chǎn)品的溶解度明顯提高,通過特種膜分離基本解決了速溶茶粉的冷后渾問題,所得濾液澄清、透亮、無菌,產(chǎn)品色澤和滋味較好,*放置無后渾濁現(xiàn)象,可有效避免傳統(tǒng)過濾工藝上的不足之處。

◇功能性有效成分提取率高、純度高 
相比傳統(tǒng)單一的提取工段,信達(dá)膜法提純系統(tǒng)在結(jié)合上游陶瓷膜工藝的基礎(chǔ)上,可顯著提高目的產(chǎn)物的提取率,所得產(chǎn)品純度高,*出口指標(biāo),相比傳統(tǒng)提取工藝*、經(jīng)濟(jì)、合理。
◇膜濃縮產(chǎn)品色、香、味俱佳 
系統(tǒng)的濃縮是純物理的、無相變的過程,且系統(tǒng)處于常溫狀態(tài),可有效避免傳統(tǒng)工藝高溫濃縮的缺點(diǎn),所得產(chǎn)品香氣、色澤和滋味俱佳;可實(shí)現(xiàn)茶汁或特定提取物的高倍數(shù)濃縮。生產(chǎn)茶多酚時(shí),有機(jī)溶劑用量減少,生產(chǎn)成本低。

。
◇產(chǎn)品檢測指標(biāo) 
根據(jù)茶產(chǎn)品的檢測指標(biāo),信達(dá)膜系統(tǒng)生產(chǎn)出的茶產(chǎn)品,各項(xiàng)指標(biāo)*出口標(biāo)準(zhǔn)。
◇使用壽命和再生性能 
系統(tǒng)使用壽命長,膜抗污染能力強(qiáng),再生性能好,可*實(shí)現(xiàn)高處理通量及穩(wěn)定的連續(xù)性自動(dòng)化生產(chǎn)。
◇運(yùn)行成本和操作維護(hù) 
系統(tǒng)總能耗低,清洗維護(hù)費(fèi)用低,操作簡便,運(yùn)行平穩(wěn),維護(hù)方便。
◇控制系統(tǒng) 
根據(jù)用戶需要,控制系統(tǒng)可將個(gè)性化設(shè)計(jì)和標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)*結(jié)合,實(shí)現(xiàn)集成數(shù)據(jù)處理,在線監(jiān)控系統(tǒng)重要操作參數(shù),即時(shí)顯示系統(tǒng)運(yùn)行狀況,更增添了信達(dá)膜系統(tǒng)的*性能。
◇工藝設(shè)計(jì)和系統(tǒng)材質(zhì) 
系統(tǒng)工藝成熟,結(jié)構(gòu)緊湊,材質(zhì)*采用衛(wèi)生級(jí)不銹鋼,全封閉管道式運(yùn)行,符合FDA的食品規(guī)范要求。

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