蔬菜冷庫可以保鮮多久？今天碰到一個客戶這么問？首先我們要了解，蔬菜的保鮮是不同的，不同蔬菜在冷藏溫度下保鮮的時間不同，比如大蒜可以保鮮很長時間，但是像黃瓜、青椒、番茄等蔬菜在氣調(diào)保鮮下zui多也就三四十天。
庫華制冷專業(yè)蔬菜冷庫設(shè)計公司，為客戶提供專業(yè)的蔬菜冷庫設(shè)計方案，咨詢
常見的水果蔬菜保鮮天數(shù)表格：
國內(nèi)部分果蔬氣調(diào)貯藏參數(shù)（僅供參考）
種類 冷庫溫度(℃) 相對濕度(%) CO2(%) O2(%) 貯藏期（天）
紅星蘋果 0-1 90-95 3 3 150
金冠蘋果 0-1 90-95 3-5 3 150
秦冠蘋果 0-1 90-95 3 3 180-220
富士蘋果 0-1 90-95 3 3 180
鴨梨 0 90-95 0 7-10 210
葡萄 -1-0 90 3 3-5 60-210
山楂 -2-0 90-95 5-10 7-15 90-210
杏 0-1 90-95 2.5-3 2-3 7-21
桃 3-5 90-95 1-5 3-9 14-42
0 85-90 5 3 42
李 0-1 85-90 5 3-5 14-28
柿 0-1 85-90 3-8 2-5 60-120
-1 90 8 3-5 90-120
櫻桃 0-1 90-95 20-25 3-5 15-30
板栗 0-1 90-95 1-4 3-5 240-360
秦美
獼猴桃 0 90-95 2 5 180-240
0-1 85-90 <5 2-10 120-150
青椒 9-12 90-95 1-2 2-3 30-45
番茄（綠） 11-13 90-95 2-5 2-5 30-45
黃瓜 12-13 95 5 5 15
芹菜 0 98-100 5 3 60-90
蒜毫 0 95 6-8 2-4 240-270
菠菜 0 95-100 1-5 >2 85-90
蔬菜冷庫保鮮的四步：
1.蔬菜在入庫前要進行預(yù)冷處理
挑選工作要仔細(xì)的逐個進行，其目的是把帶有機械傷、蟲傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因為果蔬中含有大量的水分和營養(yǎng)物質(zhì)是微生物生活的良好培養(yǎng)基。
2.蔬菜入庫后要采取逐步降溫的方法
果蔬在采收后在原料產(chǎn)地及時進行冷卻把果蔬內(nèi)部的熱量散出。
3.濕度調(diào)節(jié)
果蔬中含有大量的水分，這是維持果實生命活動和新鮮品質(zhì)的必要條件。采摘后的果蔬不能再從母體上獲得水分的供給，在*儲藏過程中逐漸蒸發(fā)水分。
4.不同種類的果蔬應(yīng)控制在各自的zui適溫度下進行儲藏
因為不同種類的果蔬它能忍受低溫的能力是各不相同的不適宜的低溫和冷凍，會影響果實正常的生理功能引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對儲藏是不利的。因此高溫冷藏儲藏水果蔬菜應(yīng)根據(jù)不同種類控制不同的儲藏溫度。
蔬菜冷藏庫時效
| 參考價 | 面議 |
- 公司名稱浙江庫華制冷設(shè)備工程有限公司
- 品 牌
- 型 號蔬菜冷藏庫
- 所 在 地杭州市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2017/3/9 16:22:55
- 訪問次數(shù)1257
浙江庫華制冷設(shè)備工程有限公司專業(yè)從事冷庫設(shè)計、冷庫建造、冷庫安裝。各類大型冷庫、中小型低溫冷藏、物流冷庫、冷凍速凍、果蔬保鮮、氣調(diào)冷庫等工程，各類食品（果蔬、禽肉蛋）冷庫、醫(yī)藥冷庫（試劑、血液、藥品）、農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫、電子生物、低溫實驗室等冷庫設(shè)備工程。
我們建造的冷庫工程廣泛的應(yīng)用于生物醫(yī)藥冷藏、果蔬食品冷藏保鮮、禽肉冷凍速凍、水產(chǎn)類冷凍冷藏、低溫實驗室、恒溫恒濕等范圍在多個行業(yè)內(nèi)，已獲得眾多企業(yè)對我們的認(rèn)可。
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通過與諸多500強企業(yè)及上市公司企業(yè)展開合作，12多年的制冷團隊經(jīng)驗，引進國內(nèi)外*的產(chǎn)品技術(shù)方案，同時結(jié)合實際工程情況，我們不斷完善進取，為中國制冷領(lǐng)域提供高性比的制冷工程。我們設(shè)計建造的各類冷庫工程，得到了國內(nèi)、日本、德國、新西蘭、中國臺灣、巴基斯坦、美國等眾多國內(nèi)外客戶高度的認(rèn)可，并多次將冷庫設(shè)備出口至國外。
浙江庫華制冷專業(yè)冷庫設(shè)計建造工程商
網(wǎng)址：http://www.hzlengku.com
主要經(jīng)營：冷藏庫、冷凍庫、速凍庫、氣調(diào)庫、保鮮庫、實驗室冷庫、防爆冷庫和超低溫冷庫設(shè)計、生產(chǎn)、銷售、安裝、維修一站式服務(wù)公司！
