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心義真空食品殺菌鍋

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市心義自動化裝備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2017/3/8 16:19:59
  • 訪問次數(shù)633
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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    諸城市心義自動化裝備有限公司把產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)質(zhì)服務(wù)視為企業(yè)的生命,為使廣大用戶享受完整的配套服務(wù), 完善的技術(shù)咨詢及*的售后服務(wù), 多年來產(chǎn)品服務(wù)不斷升級,得到廣大用戶的*好評!! 為確保您的食品機械質(zhì)量與服務(wù),我公司現(xiàn)推出食品機械一站式購物平臺,一站購齊設(shè)備,讓您買的放心,用的放心,歡迎大家來我們公司實地考察!

    

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心義真空食品殺菌鍋——真空包裝的定義真空包裝將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內(nèi)的空氣,達(dá)到預(yù)定真空度后,完成封口工序再用殺菌鍋進(jìn)行食品殺菌才能達(dá)到食品保質(zhì)*效果。
心義真空食品殺菌鍋 產(chǎn)品信息
          心義真空食品殺菌鍋       心義真空食品殺菌鍋是為延長食品的保存期,需對食品進(jìn)行高溫短時間殺菌或滅菌,既殺滅食品中可能的致病菌,又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結(jié)構(gòu)合理, 密封性好, 啟閉省力, 操作方便, 安全可靠. 性能穩(wěn)定, 并配有壓縮空氣管系, 以壓縮空氣的反壓力作用。

    一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。

     在殺菌時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。

     使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時升溫過程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加 0.5 ~ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

    在殺菌過程中,應(yīng)注意zui初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

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