電加熱煙熏爐，小型豆干熏色爐還有就是紅腸的加工，紅腸之前還源自魚哈爾濱的，俗稱哈爾濱大紅腸，現(xiàn)在在國內(nèi)各地都非常的普遍的，也就是越來越多的人開始做這個紅腸的加工了，那做紅腸的話需要那些設(shè)備？又有哪些步驟呢？那加工紅腸需要的設(shè)備有絞肉機(jī)小型豆干煙熏爐、斬拌機(jī)、*、扎線機(jī)、煙熏爐等，如果進(jìn)商超的話還需要真空包裝機(jī)和高溫殺菌鍋等的，首先說一下絞肉，是可以用鮮肉或者是凍肉的，再就是斬拌的過程當(dāng)中將肉質(zhì)細(xì)化然后進(jìn)行灌腸后關(guān)鍵的一部就是用煙熏爐蒸煮烘干和煙熏上色。

電加熱煙熏爐，小型豆干熏色爐加工廣式香腸和普通的北方香腸的話工藝是一樣的，只不過是口感有所不一樣，南方的廣式香腸大都是甜口味，而且的話外觀看起來是非常的細(xì)而且短的，但是北方的香腸相對來說就是又粗又長的，而且口味大都是辣味的和咸味的兩種，雖然都是臘腸吧，但是口感口味是*不同的，加工的方式卻是一樣的，如果您想了解的話可以咨詢我，需要的機(jī)器就是絞肉機(jī)、拌陷機(jī)、煙熏爐等如果是需要包裝的話還需要真空包裝機(jī)來進(jìn)行包裝的。煙熏后的香腸儲存時間是非常長的因?yàn)殡缰频倪^程當(dāng)中有足夠的腌漬，而且進(jìn)行烘干和煙熏了，起到了殺菌消毒的作用。

型號：HZ-150
生產(chǎn)力（kg）：150
總功率（kw）：24
高壓壓力：0.1-0.2
低壓壓力：0.1-0.2
爐溫：<130
水壓力：0.2
標(biāo)準(zhǔn)掛車（mm）：980*970*1560
主機(jī)尺寸（mm）：1250*1660*2310
重量（kg）：1000

可進(jìn)行單工藝操作，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

2整機(jī)設(shè)計(jì)新穎、加工精細(xì)、美觀、耐用。內(nèi)外壁均采用不銹制作，采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源。*的自動控制系統(tǒng)能滿足各種產(chǎn)品加工工藝的要求。主要部件采用進(jìn)口元件，確保產(chǎn)品質(zhì)量，均勻的循環(huán)發(fā)煙系統(tǒng)，肉小型豆干煙熏爐制品色澤均勻、出品率高。

3采用電氣控制方式，操作簡便，可自動控制時間、爐內(nèi)溫度、腸心溫度。
4技術(shù)特點(diǎn):多年實(shí)踐驗(yàn)證的集成系統(tǒng)，包括循環(huán)、控制、發(fā)煙、加熱、箱體、清洗等系統(tǒng)，為用戶提供了可靠、有效、衛(wèi)生和經(jīng)濟(jì)的選擇。

5循環(huán)系統(tǒng)：采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)、合理分配進(jìn)風(fēng)、排風(fēng)、補(bǔ)風(fēng)結(jié)構(gòu)，很大限度地優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個箱體物料在可控、均勻的過程中加工，實(shí)現(xiàn)低耗、高效、滿意的產(chǎn)出。高性價煙熏爐。

6發(fā)煙系統(tǒng)：木粒發(fā)煙器，具有煙量濃淡可調(diào)、成本低廉的優(yōu)勢，可以縮短煙熏時間。發(fā)煙溫度可控、明火報(bào)警噴水等安全功能。

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