1、腸膜蛋白簡介
腸膜蛋白是動物小腸粘膜水解后的低分子蛋白,由健康動物小腸粘膜提取*以后的產物,經生物技術處理而成。是一種資源稀缺性高檔動物蛋白飼料。腸膜蛋白成品粗蛋白含量一般在40-60%,同時含有5-10%的食鹽,灰分比較高,在15-27%之間。采用新鮮原料制作的腸膜蛋白顏色亮黃,具特殊香味,口感咸香無異味。
腸膜蛋白含有大量的小肽和游離氨基酸,可應用于乳仔豬、水產動物、種畜(禽)及毛皮動物等特種經濟動物飼料中。具有很高的消化吸收率和特殊功效。在早期斷奶仔豬飼料中可以部分或全部代替血漿蛋白、乳清粉和脫脂奶粉等昂貴的動物蛋白原料,大大節(jié)約飼料成本。
2、腸膜蛋白提取的行業(yè)現狀
腸膜蛋白的原料是動物腸黏膜。屠宰場的新鮮動物小腸在加工成腸衣半成品時會將小腸內容物(粘膜)刮下來,而腸黏膜主要用來提取生化藥物*。提取*后的腸黏膜即是加工腸膜蛋白的原料。
目前由腸黏膜提取*的工藝主要有兩種:一是鹽解法,一是酶解法。
鹽解法的基本工藝是:腸黏膜加水,添加一定比例的食鹽后調PH至9.0,升溫至55℃保溫攪拌2小時,然后在40分鐘內升溫至95℃保溫10小時以上過夜,過濾。過濾出來的腸膜固體再重復兩次提取。濾液經離子交換、洗脫、沉淀、干燥后得到*。液壓過濾出來的腸膜固形物是加工腸膜蛋白的原料。
酶解法的基本工藝是:腸黏膜加水在充分攪拌下調節(jié)PH至8.0-9.0,然后加入適量的酶解劑升溫至40℃左右,保持PH在7.5-8.0,溫度37-40℃下酶解3-4小時,然后升溫47-50℃,維持PH值8.0-8.5,再酌情補加酶解劑,繼續(xù)酶解4-5小時。用鹽酸調PH值5.5-6.0,升溫至80℃。在充分攪拌下,加入料液總重量5%的精鹽,混融均勻后,在升溫至90℃,保持30分鐘,停止攪拌趁熱過濾雜質,待濾液冷卻至37℃,用稀堿液調整PH至10.5.精細過濾,濾液回調PH至9.0-9.5,冷卻至室溫,去處濾液表面油脂。在升溫至45℃,加入樹脂吸附。清水洗滌干凈后,用1.2mol/l氯化鈉溶液進行兩次洗脫,。調PH值6.0-6.5,加入1.5倍的95%乙醇溶液沉淀過夜,收集沉淀物抽濾即為*粗品。剩余的液體則可加工腸膜蛋白。
腸膜蛋白原工藝:
腸膜蛋白膜工藝:
優(yōu)勢比較:
1、蛋白回收充分,產品純度得到提升;
2、減輕環(huán)保壓力,酶解法提取*后洗脫液由于蛋白含量低2%,鹽分含量高3%,廠家基本上不回收,環(huán)保形勢越來越嚴峻,這就逼迫廠家必須對洗脫液回收。
3、降低干燥成本,膜法回收腸膜蛋白大大節(jié)約濃縮蒸汽,料液進入干燥塔之前去除了80%的水分。
4、提高產品品質,膜法回收腸膜蛋白可以降低產品的鹽分和灰分,提高品質,改善適口性。
5、膜法回收腸膜蛋白,操作都非常方便、簡單。