1、腸膜蛋白簡(jiǎn)介
腸膜蛋白是動(dòng)物小腸粘膜水解后的低分子蛋白,由健康動(dòng)物小腸粘膜提取*以后的產(chǎn)物,經(jīng)生物技術(shù)處理而成。是一種資源稀缺性高檔動(dòng)物蛋白飼料。腸膜蛋白成品粗蛋白含量一般在40-60%,同時(shí)含有5-10%的食鹽,灰分比較高,在15-27%之間。采用新鮮原料制作的腸膜蛋白顏色亮黃,具特殊香味,口感咸香無(wú)異味。
腸膜蛋白含有大量的小肽和游離氨基酸,可應(yīng)用于乳仔豬、水產(chǎn)動(dòng)物、種畜(禽)及毛皮動(dòng)物等特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼料中。具有很高的消化吸收率和特殊功效。在早期斷奶仔豬飼料中可以部分或全部代替血漿蛋白、乳清粉和脫脂奶粉等昂貴的動(dòng)物蛋白原料,大大節(jié)約飼料成本。
2、腸膜蛋白提取的行業(yè)現(xiàn)狀
腸膜蛋白的原料是動(dòng)物腸黏膜。屠宰場(chǎng)的新鮮動(dòng)物小腸在加工成腸衣半成品時(shí)會(huì)將小腸內(nèi)容物(粘膜)刮下來(lái),而腸黏膜主要用來(lái)提取生化藥物*。提取*后的腸黏膜即是加工腸膜蛋白的原料。
目前由腸黏膜提取*的工藝主要有兩種:一是鹽解法,一是酶解法。
鹽解法的基本工藝是:腸黏膜加水,添加一定比例的食鹽后調(diào)PH至9.0,升溫至55℃保溫?cái)嚢?小時(shí),然后在40分鐘內(nèi)升溫至95℃保溫10小時(shí)以上過(guò)夜,過(guò)濾。過(guò)濾出來(lái)的腸膜固體再重復(fù)兩次提取。濾液經(jīng)離子交換、洗脫、沉淀、干燥后得到*。液壓過(guò)濾出來(lái)的腸膜固形物是加工腸膜蛋白的原料。
酶解法的基本工藝是:腸黏膜加水在充分?jǐn)嚢柘抡{(diào)節(jié)PH至8.0-9.0,然后加入適量的酶解劑升溫至40℃左右,保持PH在7.5-8.0,溫度37-40℃下酶解3-4小時(shí),然后升溫47-50℃,維持PH值8.0-8.5,再酌情補(bǔ)加酶解劑,繼續(xù)酶解4-5小時(shí)。用鹽酸調(diào)PH值5.5-6.0,升溫至80℃。在充分?jǐn)嚢柘拢尤肓弦嚎傊亓?%的精鹽,混融均勻后,在升溫至90℃,保持30分鐘,停止攪拌趁熱過(guò)濾雜質(zhì),待濾液冷卻至37℃,用稀堿液調(diào)整PH至10.5.精細(xì)過(guò)濾,濾液回調(diào)PH至9.0-9.5,冷卻至室溫,去處濾液表面油脂。在升溫至45℃,加入樹(shù)脂吸附。清水洗滌干凈后,用1.2mol/l氯化鈉溶液進(jìn)行兩次洗脫,。調(diào)PH值6.0-6.5,加入1.5倍的95%乙醇溶液沉淀過(guò)夜,收集沉淀物抽濾即為*粗品。剩余的液體則可加工腸膜蛋白。
腸膜蛋白原工藝:
腸膜蛋白膜工藝:
優(yōu)勢(shì)比較:
1、蛋白回收充分,產(chǎn)品純度得到提升;
2、減輕環(huán)保壓力,酶解法提取*后洗脫液由于蛋白含量低2%,鹽分含量高3%,廠(chǎng)家基本上不回收,環(huán)保形勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)峻,這就逼迫廠(chǎng)家必須對(duì)洗脫液回收。
3、降低干燥成本,膜法回收腸膜蛋白大大節(jié)約濃縮蒸汽,料液進(jìn)入干燥塔之前去除了80%的水分。
4、提高產(chǎn)品品質(zhì),膜法回收腸膜蛋白可以降低產(chǎn)品的鹽分和灰分,提高品質(zhì),改善適口性。
5、膜法回收腸膜蛋白,操作都非常方便、簡(jiǎn)單。