炸肉油炸鍋 肉球反轉(zhuǎn)油炸鍋特點:
1.不銹鋼材質(zhì)制作.
2.油水自動分離,自動化程度高,可實現(xiàn)連續(xù)工作,炸肉油炸鍋自動控溫,*噴淋自動降溫系統(tǒng).
3.設(shè)有油位觀察窗,自動清渣,變頻調(diào)整油炸速度和時間.
4.操作安全便捷,性能穩(wěn)定可靠,設(shè)備壽命長.
5.油炸效果好,口感純正,味道鮮美.外觀干凈美觀無黑渣,而且提高了產(chǎn)品產(chǎn)量,延長了貨架期。
炸肉油炸鍋 肉球反轉(zhuǎn)油炸鍋特點是智能控溫,可以先、實現(xiàn)自動加料,自動攪拌和自動出料等,從而減少人工成本,比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。肉球反轉(zhuǎn)油炸鍋炸制出的食品不僅色、香、味俱佳,外觀干凈美觀無黑渣,而且提高了產(chǎn)品產(chǎn)量,延長了貨架期。
該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈,所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長貨架期。該工藝采取了從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,仰制酸價的升高,從而延長炸油的使用壽命。