鴨肉類真空滾揉機價格除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,zui大的增加滾筒內的摔打空間,使?jié)L揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
鴨肉類真空滾揉機價格采用全不銹鋼制作,通過圓角內導板自擠壓原理進行滾揉,它可以加速肉中腌制液的滲透和吸收,縮短腌制時間;增加肉塊之間的結著性。強化產品結構使;產品的切面有更好的紋理,同時能提高產品的質量和出品率是,制作火腿烤肉腸類等肉制品*的設備。
主要技術參數:
型號 | GR-50 | GR-300 | GR-500 | GR-600 | GR-800 |
容積(L) | 50L | 300L | 500L | 600L | 800L |
生產能力(kg) | 30 | 200 | 300 | 400 | 500 |
功率(kw) | 1.5 | 2.25 | 2.25 | 2.85 | 3.55 |
真空度(Mpa) | -0.08 | -0.09 | -0.09 | -0.09 | -0.09 |
滾筒轉速(rpm) | 15 | 7.5 | 7 | 7 | 6.5 |
主機尺寸(mm) | 840*500*930 | 1250*800*1300 | 1400*1010*1460 | 1830*1115*1639 | 2000*1215*1791 |
安裝尺寸(mm) | 1500*1000*2000 | 2000*1300*2000 | 2400*1500*2000 | 2600*1500*2000 | 2800*1500*2000 |
總重量(kg) | 150 | 440 | 500 | 530 | 600 |
主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,等產品放在在真空狀態(tài)內,可提高調味品進入肉品的速度,并zui大限度的保持肉內的水分是將塊狀肉在真空狀態(tài)下,通過筒體轉動進行滾揉;滾揉機筒體轉動時,塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織被拉開,互相擠壓,同時沿筒壁切向翻滾、摔打;這樣使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收;還能以人的口感,喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里,使肉及添加劑溶為一體,以達到肉質鮮嫩,出品率高的目的。
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