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果蔬保鮮冷庫技術分享:核桃的貯藏保鮮

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  • 公司名稱浙江庫華制冷設備工程有限公司
  • 品       牌
  • 型       號果蔬保鮮冷
  • 所  在  地杭州市
  • 廠商性質生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2017/2/18 18:17:47
  • 訪問次數(shù)684
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    浙江庫華制冷設備工程有限公司專業(yè)從事冷庫設計、冷庫建造、冷庫安裝。各類大型冷庫、中小型低溫冷藏、物流冷庫、冷凍速凍、果蔬保鮮、氣調冷庫等工程,各類食品(果蔬、禽肉蛋)冷庫、醫(yī)藥冷庫(試劑、血液、藥品)、農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫、電子生物、低溫實驗室等冷庫設備工程。

   我們建造的冷庫工程廣泛的應用于生物醫(yī)藥冷藏果蔬食品冷藏保鮮、禽肉冷凍速凍、水產(chǎn)類冷凍冷藏、低溫實驗室、恒溫恒濕等范圍在多個行業(yè)內(nèi),已獲得眾多企業(yè)對我們的認可。 

    我們合作的客戶有:成都*中心、內(nèi)蒙正緣農(nóng)牧業(yè)、跨飛斯進出口、全盛物流、西郊、榮慶物流、福建東南電化、武漢白沙洲農(nóng)產(chǎn)品中心、上海禾煜貿(mào)易、愛之味食品、蒙牛配送中心、神威藥業(yè)、歐蒙生物、澳門豆撈、魯抗藥業(yè)、好想你棗業(yè)、永寧藥業(yè)、康寧生命科學、永嘉集裝箱、華海藥業(yè)、福建省東南電化、荊江源制藥、九州通達醫(yī)藥、巴基斯坦恰?,敽穗娬?、廈門金貿(mào)物流、中信國健、湖北井力水產(chǎn)、元祖食品、湖北*、咸寧人民醫(yī)院、華中農(nóng)業(yè)大學 、復旦大學、靜安制藥、望湘園、滄海桑田、新湖中寶、明治治果、信義玻璃、六和集團、海怡建設集團、老鬼集團、湖北龍王恨漁具集團、CTI華測檢測、上海新興醫(yī)藥股份、友達光電廈門、南京神州英諾華醫(yī)療科技有限公司、日本Yamato物流(中國)運輸有限公司、福耀玻璃、青浦工商銀行職工培訓中心、執(zhí)信醫(yī)療、安百達生物科技等多家企業(yè)。

    通過與諸多500強企業(yè)及上市公司企業(yè)展開合作,12多年的制冷團隊經(jīng)驗,引進國內(nèi)外*的產(chǎn)品技術方案,同時結合實際工程情況,我們不斷完善進取,為中國制冷領域提供高性比的制冷工程。我們設計建造的各類冷庫工程,得到了國內(nèi)、日本、德國、新西蘭、中國臺灣、巴基斯坦、美國等眾多國內(nèi)外客戶高度的認可,并多次將冷庫設備出口至國外。

 

浙江庫華制冷專業(yè)冷庫設計建造工程商

網(wǎng)址:http://www.hzlengku.com 

主要經(jīng)營:冷藏庫、冷凍庫、速凍庫、氣調庫、保鮮庫、實驗室冷庫、防爆冷庫和超低溫冷庫設計、生產(chǎn)、銷售、安裝、維修一站式服務公司!

 

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核桃是較好的木本油料,也是一種營養(yǎng)價值很高的干貨。因其脂肪含量高易酸敗,在采收后堆積5~7天,青皮脫落及時曬干,而曬干后的核桃處于休眠狀態(tài),呼吸微弱,耗氧極少。同時,在較高濃度的二氧化碳中貯藏可抑制果實的呼吸,進一步減少消耗,也能使得會引起果實霉爛的真菌受到抑制
果蔬保鮮冷庫技術分享:核桃的貯藏保鮮 產(chǎn)品信息

核桃是較好的木本油料,也是一種營養(yǎng)價值很高的干貨。因其脂肪含量高易酸敗,在采收后堆積5~7天,青皮脫落及時曬干,而曬干后的核桃處于休眠狀態(tài),呼吸微弱,耗氧極少。同時,在較高濃度的二氧化碳中貯藏可抑制果實的呼吸,進一步減少消耗,也能使得會引起果實霉爛的真菌受到抑制。
核桃的貯藏保鮮
 
通常,核桃的貯藏保鮮適宜溫度為0~1℃,適宜貯藏濕度需為低濕環(huán)境,適宜的氣體環(huán)境為低氧氣(1%~3%)高二氧化碳(50%以上),避光,能貯藏12個月以上。
 
適時的采收直接影響核桃的貯藏品質。核桃采收應在全樹核桃80%*成熟時為宜,此時采收的核桃果仁品質和風味俱佳。在采收時,人工采收可以用具有彈性的木桿或竹竿順枝敲打或直接擊落果實,不要傷及小枝條以免影響來年的產(chǎn)量。為避免采收擊落是損傷果外殼,進而影響核桃品質,我們需在采收前松動樹下的地面土壤或在樹下鋪軟墊防止外殼跌傷。
 
及時的干燥直接影響核桃的貯藏期限。核桃采收后應及時脫除青皮,這是因為核桃青皮還含有較高水分易使核桃腐爛變質。貯藏保鮮用核桃的干燥可選擇適宜的室外陰涼處或室內(nèi)干凈場地,按50厘米左右兩層果的厚度堆積采收后的核桃,堆積的核桃可用草席、干草或干樹葉等加以覆蓋。如此堆上5~7天后,青果皮離殼或開裂達50%以上時用木棒輕擊即可使得青皮脫落。翻曬 l 周左右,待隔膜易于折斷,內(nèi)種皮不易和種仁分離,種仁切面色澤*時,即已達到要求的干燥程度。
 
核桃的貯藏保鮮方法有陰涼通風貯藏、冷藏+氣調貯藏等。不管哪種貯藏方法,貯藏用的核桃一定要去除腐爛和霉變的殘次果,并對貯藏用庫房進行全面干凈的清掃和消毒殺蟲。傳統(tǒng)的陰涼通風貯藏是指選擇冷涼、干燥、通風、背光、無鼠害的場所作為核桃的普通貯藏庫,會用麻袋或聚乙烯小袋包裝曬干的核桃,席囤貨圓囤堆積貯藏庫內(nèi)貯藏,同時在貯藏期間注意通風降溫。而現(xiàn)代化較普遍的核桃貯藏保鮮方法為冷庫+氣調貯藏技術。核桃在可控恒定的低溫低濕環(huán)境并有良好的通風條件的冷庫中貯藏可達2年。如果在庫內(nèi)沖入氮氣或二氧化碳或放入脫氧劑控制庫內(nèi)恒定的低氧氣高二氧化碳環(huán)境,則核桃的貯藏保鮮效果更佳,因為能更有效的抑制霉爛和生蟲,并防止脂肪氧化引起核桃異味。

 

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