酸奶生產(chǎn)線設(shè)備,酸奶加工設(shè)備價(jià)格,攪拌型酸奶成套生產(chǎn)線殺菌后的牛奶的特點(diǎn)是采用72-85℃左右的低溫殺菌方式,在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)完好地保存了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。酸奶加工設(shè)備價(jià)格牛奶經(jīng)過(guò)離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌和冷卻,以液體狀態(tài)灌裝,直接供給消費(fèi)者飲用的商品乳。
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酸奶加工設(shè)備價(jià)格工藝特點(diǎn)
1、 原料乳驗(yàn)收合格后,應(yīng)進(jìn)行包括凈乳、冷卻和貯存等工序在內(nèi)的預(yù)處理。經(jīng)過(guò)濾和離心分離凈化后的乳應(yīng)迅速冷卻到2-3℃貯存待用。
2、 酸奶生產(chǎn)線設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化的目的是為了使產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求全套酸奶生產(chǎn)線設(shè)備?,不會(huì)隨原料的來(lái)源不同而產(chǎn)生波動(dòng)。
3、酸奶加工設(shè)備價(jià)格 均質(zhì)的目的主要是利用均質(zhì)機(jī)強(qiáng)大的機(jī)械作業(yè)將乳中的脂肪球破碎成細(xì)小的粒子,防止脂肪附聚和上浮,酸奶生產(chǎn)線設(shè)備?確保產(chǎn)品均勻細(xì)膩潔白的感官品質(zhì),同時(shí)進(jìn)一步改善牛乳的消化吸收性。
4、 凝固型酸乳是在原料乳殺菌和接種后即灌裝了,灌裝溫度可以略高于發(fā)酵溫度,以便補(bǔ)償管道的溫差;酸奶生產(chǎn)線設(shè)備而攪拌型酸乳在發(fā)酵和冷卻后才灌裝
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