電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋介紹
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋注意事項(xiàng)
1 、使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開(kāi)；如無(wú)疏水器，則先將閥門打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小，開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
參數(shù)
| 公稱容積（L）： | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 |
| 筒體尺寸： | Φ500*500 | Φ700*500 | Φ800*600 | Φ800*800 | Φ800*900 | Φ900*900 |
| 鋼板厚度（mm）： | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| 保溫： | 筒體保溫層50mm，聚氨酯發(fā)泡；保溫皮304材質(zhì)厚度1.5mm | |||||
| 電熱功率（Kw）： | 15 | 18 | 24 | 24 | 24 | 24 |
| 夾層工作壓力（Mpa）： | ≤0.09（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | |||||
